Пирог яблочный sour cream apple pie

Ингредиенты

тесто:
250 гр. муки
50 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
85 гр. масла
2 яйца
1 ст.л. воды
яблочная начинка:
900 гр. яблок
60 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 стол. ложка коньяка
сметанная начинка:
2 ст.л. муки
25 гр. сахара
3 яйца
1 ч.л. ванилина
150 гр. сметаны
крошка:
1,25 ст. муки
60 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
110 гр. масла
50 гр. миндаля (можно грецких)

Рецепт приготовления

1. Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать кубиками. Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут.
3. Приготовить сметанную начинку. Яйца слегка взбить.
4. Добавить сметану, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешать.
5. Приготовить крошку. Орехи измельчить. Смешать в миске сухие ингредиенты, потом добавить масло (растопленное). Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки. Убрать в холодильник.
6. Тесто раскатать и выложить в форму смазанную маслом (у меня 26 см, но на нее теста и начинки, еле-еле хватает). Бортики сделать повыше.
7. Смешать яблочную и сметанную начинки.
8.Начинку выложить на тесто.
9. Сверху распределить крошки.
10. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!5.04.6507277712385011.067mellorn22 августа 2011, 01:2497123967Кухня: ДомашняяСложность: СреднийОригинальный рецепт: Яблочный пирог

Источник

Похожие рецепты

Яблочный мини пирог mini apple piesИнгредиенты: сахар коричневый - шт., мука - 2 ч. л., корица - ч. л., тесто песочное - по вкусу, мороженое - по вкусуРазогреем духовку на 210 гр. Яблоки почистим от кожуры и порежем на кусочки, выложим в блюдо и обсыпаем сахаром и корицей, мукой.Отставим пока в сторону. Тесто раскатаем и вырежем по размеру наших формочек, можно использовать стакан, подходящий по размеру ф...

Яблочный пирог с кардамоном сardamom apple cakeИнгредиенты: яблоки – 4 шт. ( 550 гр. ), сахар коричневый (нерафинированный) – 1/3 ст.(50 гр. ), масло – 150 гр., сахар – 3/4 ст. (175 гр. ), яйца – 2 шт. (слегка взбить), ванилин (эссенция) – 1 ч.л., мука – 2 ст.(340 гр. ), кардамон молотый – 2 ч.л. (10 гр. ), разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой (8 гр. ), молоко – 1/2 ст. (140 гр. )Форму (диаметром 23 см) смазать маслом, выстелить дно и стенки бумагой для выпечки. Муку просеять с кардамоном и разрыхлителем. Два яблока (300 гр.), очищенные и нарезанные тонкими дольками, уложить в форму – по кругу. Сверху посыпать коричневым сахаром. ...

Шоколадный торт пирог sour cream and nut sliceИнгредиенты: основа: сахар коричневый(или белый) - 1 ст.(185 гр. ), мука - 3/4 ст.(90 гр. ), орехи молотые(любые) - 60 гр., какао - 1/4 ст.(30 гр. ), яйца - 3 шт. (170 гр. ), сметана (30 %) - 2/3 ст.(160 гр. ), шоколад тёмный - 100 гр., масло сливочное - 150 гр., глазурь: шоколад молочный - 200 гр., сметана (30%) - 1/3 ст.(90 гр. ), орехи грецкие - 100 гр.1. Набор продуктов. 2. Продукты для ОСНОВЫ торта. Орехи (у меня миндаль)- размолоть. 3. Шоколад растопить на водяной бане;масло - растопить в МВ(1 мин) и остудить. 4.В процессоре (с насадкой для теста) соединить все ингридиенты в течении 20 секунд,до одноро...

Курица в сметане chicken in sour creamИнгредиенты: Курица – 1,7-2 кг, Сметана 25% – 500 г, Лук репчатый, крупный – 3 шт, Масло сливочное – 50 г, Шафран – щепотка, Чеснок – 3 зубчика, Чабер – 1/3 ч. л., Перец черный молотый – 1 ч. л., Кинза или петрушка - 1 пучок, Соль по вкусуЩепотку нитей шафрана истолочь, залить 30 мл горячей воды. Курицу обработать, нарубить на порционные куски, промокнуть насухо бумажными полотенцами. Растопить на сковороде сливочное или топленое масло, обжарить куски курицы со всех сторон в течение 10 минут...