Яблочно грушевый тарт остановите лето

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для теста:
200 гр. муки
120-130 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильной пудры
5-6 ч.л. холодной воды
1-2 гр. разрыхлителя
щепотка соли
1 коф. л ванильного экстракта
для начинки:
4-5 средне-мелких яблок или 3 больших
3-4 мелких груши
3,5 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. миндальных лепестков
+1 ст. воды
+2 ч.л. лим. кислоты

Рецепт приготовления

1. Вот наборчик на сегодня))) Начнем с теста!
2. Масло перебиваем с мукой до мелких шариков. Капаем ваниль и присыпаем сахар...
3. Приливаем воды и вымешиваем однородное тесто!) Убираем егов пленку и в холодильник.
4. Сделаем раствор кислоты...
5. Очищаем яблоки от "косметических минусов", кожуры и сердцевинок, пропускаем каждую дольку через кислый раствор, чтоб не потемнели.
6. С грушами поступаем так же...
7. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной не более 0,7 см...
8. Распологаем его на форме, присыпаем миндальными лепестками, половиной от всего кол-ва..
9. Смешиваем мускатный орех и сахар, половину от кол-ва))
10. Равномерно распределяем смесь на поверхности теста..
11. Начинаем нарезать яблоки на дольки и укладывать по периметру....
12. А в центр закидаем груши!))
13. И повторяем еще один слой яблок и груш..
14. Закидываем остатками сахара, корицей и миндальными лепестками! Ставим в духовку на 30-35 мин при 180*
15. Вот и финиш!)))

Источник

Похожие рецепты

Олений яблочно грушевый пайИнгредиенты: 140 г блинной муки, 175 г сливочного масла, порезанного кубиками, 140 г сахара, 2 больших яйца + 1 желток, 2 небольшие груши, 1 яблокоПереложить тесто в подготовленную форму, очистить от кожуры и семечек оставшееся 1 яблоко и посыпать им сверху. Слегка вдавить в тесто,смазать яичным желтком и запекать 50-60 мин, пока тесто не будет упругим. Очистить две груши от кожуры и сердцевины и мелк...

Яблочно грушевый тарт татен tarte tatinИнгредиенты: мука - 200 г, манная крупа - 3 ст. л., яйцо - 2 шт., сметана - 250 г, сахар - 100 г, сахар ванильный - 1 ч. л., разрыхлитель - ч. л., кокосовая стружка - по вкусу, сухари панировочные - 1 ст. л., масло сливочное - 2 г, яблоки - 4 шт., груши - 1 шт., сахар - 2 ст. л.Продукты... В сметану всыпать манку. Перемешать,оставить набухать. Потом вбить яйца. Всыпать сахар (я уменьшила до 80 г) с ванилью. Всыпать муку с разрыхлителем. Вот такое тесто получилось. Яблоки без сердцевины режем на кусочки. У меня была ещё одна груша....

Легкий клубничный тарт здравствуй летоИнгредиенты: Основа: 2 средних яблока, 5 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 0,5 ч.л. корицы, Суфле: 250 г творога (обезжиренного), 450 г йогурта без добавок (2%), 100 г сахарной пудры, 2 ст.л. желатина, немного холодной воды для растворения желатина, 300 г клубникиПодготовим основу для тарта. Яблоки моем, чистим от кожи и семян, натираем на крупной тёрке. Яблоки лучше взять «мясистые», не слишком сочные. Добавляем корицу. Перемешиваем. В кастрюльку или сотейник наливаем растительное масло, всыпаем сахарную пудру, ста...

Тарт с овощами и мясом летоИнгредиенты: Картофель (крупный) - 6 шт, Кабачок (крупный) - 1 шт, Баклажан (небольшой) - 3 шт, Морковь (средняя) - 2 шт, Лук репчатый - 3 шт, Капуста цветная (средний) - 1 вилок, Помидор (средний) - 3 шт, Фарш мясной (свино-говяжий) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 100 г, Творог - 1 пач., Зелень, Сыр твердый - 100 г, Масло растительноеЛюбителям овощей посвящается!!! Для мясоедов есть утешительный приз - слой фарша. Без мяса тарт вполне можно использовать как основное блюдо - очень сытно, питательно получается. А с мясом моим мужчинам жить веселее! Блюдо готовится просто, но процесс приго...