Эмпанадас с сыром и кукурузой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сливочное масло - 125 г
сметана 15% - 125 мл
мука - 200 г
соль - ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
сыр твердый - 100 г
моцарелла - 50 г
кукуруза консервированная - 2 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для теста смешать все в миске и замесить нежное тесто. Я сначала до крошек смешала миксером, а потом добавила оставшуюся муку и руками домесила. Убрать тесто в пленку и в холодильник на 30 минут. Для начинки натереть оба вида сыра. С кукурузы слить жидкость. Раскатать тесто толщиной около 2 мм, вырезать круглые лепешки, поместить сырную начинку и немного кукурузы на каждый пирожок. Края смазать водой, чтобы они лучше склеились. Защипнуть пирожок, края придавить вилкой. Приклеить нужно хорошо, чтобы начинка не вытекла. Смазать пирожки эмпанадас желтком, поместить на пергамент. Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 15 минут. Готовые румяные эмпанадас немного остудить и подавать. Внутри расплавленный сыр и сладкая кукуруза!

Источник

Похожие рецепты

Эмпанадас с потрохамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 1 кг, Молоко - 300 мл, Сахар - 150 г, Яичный желток - 3 штуки, Свежие дрожжи - 70 г, Соль - щепотка, Сливочное масло - 70 г, Свежие грибы - 400 г, Растительное масло - 70 мл, Лук репчатый - 1 головка, Яйцо куриное - 2 штуки, Зеленый лук - пучка, Перец черный молотый - по вкусуРубец варить с солью, лавровым листом и горошинами черного перца четыре часа. Зобную железу залить холодной водой, убрать в холодильник на восемь часов, каждые два часа меняя воду. Затем залить литром воды, выжать лимон и варить пять минут после закипания. ...

Эмпанадас де аррос кон кесоИнгредиенты: Рис (в оригинале стакан варёного) - 3/4 стак., Сыр мягкий - 250 г, Сок лимонный - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу)Вот нужные нам ингредиенты. Их совсем не много... Промываем и ставим вариться рис (воды, как обычно для риса, в два раза больше). Когда рис сварился, добавляем чайную ложечку лимонного сока и оставляем рис остывать. А тем временем мы потрём на тёрке сыр. В...

Шоколадные эмпанадасИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Какао-порошок - 3/4 стак., Сахар тростниковый (или коричневый ТМ Мистраль) - 1/4...1/2 стак., Соль - 1 щепот., Корица - 1 ч. л., Масло сливочное - 225 г, Вода (молоко, кофе) - 4...6 ст. л., Молоко сгущенное (Варёное) - 1 бан.Поместить все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао-порошок, корицу и соль) в кухонный комбайн и хорошо перемешать. Добавить нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло. Взбить до состояния грубой крошки. Добавить яйца и 4 столовые ложки воды (молока, ...

Эмпанадас с рисом и киноаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 мл, Сода - 1/4 ч. л., Масло сливочное - 112 г, Вода (ледяная) - 60 мл, Мясо - 200 г, Баклажан - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1/2 шт, Специи - по вкусу, Масло оливковое - 1 ст. л.Сначала приготовим тесто для эмпанадас. В блендере смешиваем муку и соль. Добавляем охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, смешиваем. Теперь черед яйца. Получается вот такая масса, скорее, крошки. Выкладываем на стол, делаем в центре...