Экспрессо брауни чизкейк

Количество персон: 1

Ингредиенты

Первый слой брауни:
1/2 стак. мука
1/4 ч.л. разрыхлитель
Щепотка соли
72 г сливочное масло, разрезать на кусочки
113 г горько-сладкий шоколад, поломать на кусочки
1/3 стак. сахар
2 больших яйца
1/2 ч.л. ванильный экстракт
Второй слой чизкейк:
1 1/2 ч.л. кофе быстрорастворимый
1 стол.л. горячая вода
226 г сливочный сыр, комнат. тем-ры
2/3 стак. сахар
1/2 ч.л ванильный экстракт
2 больших яйца
1/4 стак. сметана
1 стол.л. мука
Третий слой:
1 1/4 стак. сметана густая
3/4 стак. сахарная пудра, просеять

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 гр. Квадратную форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Смешать муку, разрыхлитель и соль в отдельной емкости. Растопить шоколад и сливочное масло. Снять тут же с огня. Добавить сахар, затем яйца и ванилин после каждого раза перемешивать. Перелить в муку с разрыхлителем и перемешать. Вылить в приготовленную форму с бумагой. Смешать в чашке растворимое кофе с горячей водой. На средне-высокой скорости взбить сливочный сыр примерно 2 мин. Добавить сахар и взбивать еще 2 мин. добавить ванилин, а затем по яйцу за раз, после каждого взбивать. Добавить кофе смешанный и перемешать. Затем сметану и 1 стол.л. муки. Перемешать и вылить поверх брауни слоя. Слои не перемешиваются. Поставить в духовку на 30-35 мин., проверяем центр зубочисткой. Дать остыть после духовки. Поставить в холодильник остыть полностью на 2 часа. Приготовим третий слой. На маленьком огне сметану перемешаем с сахарной пудрой. Тут же снимем, не доводя до кипения, как только сахарная пудра растает в сметане. Это занимает менее 3 мин. Выливаем поверх остывшего чизкейка, распределяем лопаточкой. Поставим в холодильник на 1 час или более. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Великолепный дуэт брауни чизкейкИнгредиенты: Для брауни: 100 гр. масла, 2 яйца, 3 ст.л.с горкой муки, Для чизейка: 200 гр. творожного сыра (у меня баночка Альметта), 2 плитки белого шоколада, 1 яйцоРастопить темный шоколад с маслом, Взбить яйца с сахаром, Смешать яичную смесь с шоколадной, Добавить муки и еще раз перемешать Отдельно растопить белый шоколад, Смешать творожный сыр с яйцом, и растопленным белым шоколадом Вылить темную шоколадную смесь в ...

Кофейный чизкейк брауни три уровня блаженстваИнгредиенты: Состав: Брауни основа, Карамельный чизкейк слой, Кофейный чизкейк слой, Шоколадная глазурь, БРАУНИ ОСНОВА: 35 г сливочного масла, 25 мл растительного масла, 150 г шоколада, 4 яйца, 50 г сахара, 60 г муки, 2 ч.л. растворимого кофе, ОСНОВНАЯ ЧИЗКЕЙК МАССА: 60 г сметаны (у меня 21% жирности), 25 г сахара (я не клала), 1 большое яйцо, 1 ст.л. муки, ваниль - чуть-чуть, + 3-4 ст.л. вареного сгущённого молока, + 2-3 ч.л. растворимого кофе или кофе в порошке, ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Шоколад - 70 г, Сливки 10% - 50 мл, Вареное сгущённое молоко - 1,5 ч.л.- Брауни основа Масло, шоколад и кофе растопить на водяной бане. Перемешать до однородности. Яйца взбить с сахаром. Шоколадную массу влить в яичную. Перемешать до однородного состояния. Добавить муку и опять перемешать. - Карамельный чиз-кейк слой - Кофейны...

Чизкейк брауни cheesecake browniesИнгредиенты: творог 18% - 250 г, яйцо - 1 шт., сахар - 3 ст. л., ванилин - 1 ч. л., масло сливочное - стакана, сахар - 1 стакан, соль - ч. л., яйцо - 2 шт., мука - стакана, какао - 3 ст. л., ванилин - 1 ч. л.Масло смешиваем с сахаром миксером. Добавляем ванилин и яйца и все смешиваем. Добавляем какао, соль и смешиваем. Постепенно добавляем муку и все тщательно перемешиваем. Разделяем тесто на 2 части, 4 часть отделяем. Оставшуюся массу выкладываем в форму, зара...

Чизкейк брауни тыква бананИнгредиенты: Шоколад темный - 80 г, Масло сливочное - 120 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Орехи грецкие - 50 г, Разрыхлитель теста (ТМ ХААС) - 0.5 ч. л., Тыква - 450 г, Яйцо куриное - 3 шт, Корица (ТМ ХААС) - 1 ч. л., Ванильный сахар - 10 г, Банан - 1 шт, Сыр творожный - 250 гТыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и запечь при температуре 180 градусов час-полтора Пока тыква запекается можно приготовить брауни. Орехи - любые ( у меня грецкие) промыть, обжарить на сухой сковороде, измельчить. Шоколад растопить, дать...