Ребрышки медовые с квашеной капустой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Ребра свиные - 9 шт
Мед (натуральный) - 2 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Соус (наршараб) - 6 ч. л.
Капуста квашеная - 600 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Клюква (вяленая ) - 2 ст. л.
Черемша (укроп и зеленый лук)
Лук репчатый - 3 шт

Рецепт приготовления

Вот такие замечательные ребрышки мне попались на рынке. Совсем не жирные. Отделяем их друг от дружки, моем.
Готовим маринад. Смешиваем мед, соль, соевый соус и специи.
Обмазываем ребрышки маринадом и складываем в посуду с крышкой на 4 часа при комнатной температуре.
Пока ребрышки маринуются, подготовим капусту для гарнира. Я квашу капусту и целиком и шинкованную с морковью. В данном рецепте нужна капуста без моркови. Выбираем листья без кочерыжки и промываем ее под проточной водой
Ребрышки укладываем на противень, на фольгу
Сверху закрываем плотно, так же фольгой. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на час. Через час верхний слой фольги убираем и оставляем в духовке чтоб подрумянились. Еще минут на 20
Режем лук и отправляем его тушиться в казан в который наливаем масло.
Отжимаем капусту и нарезаем
Когда лук размягчиться, добавляем к нему капусту. Тушим, помешивая, до готовности (примерно минут 40) и добавляем клюкву. Перемешиваем, выключаем плиту и оставляем под крышкой.
Формируем блюдо, поливаем соусом мясо, добавляем зелень к гарниру. Зовем всех к столу. Приятного аппетита. Спасибо

Источник

Похожие рецепты

Ребрышки сливово медовыеИнгредиенты: Ребра свиные - 600 г, Слива (с кислинкой) - 250 г, Чеснок - 3 зуб., Горчица - 1 ч. л., Соль - 1-2 ч. л., Мед - 2-3 ст. л., Перец черный (молотый) - 0,5 ч. л., Паприка сладкая (молотая) - 0,5 ч. л., Корица (щепотка), Гвоздика (щепотка), Имбирь (молотый, щепотка)Для этого рецепта подойдут не самые лучшие и красивые сливы, обыкновенные, желательно кисловатые. Сливы помыть, удалить косточки. Ребрышки промыть, обсушить, порезать порционно. При помощи блендера измельчить сливы с луком и чесноком, добавить соль, перец, ...

Медовые рeбрышки с тушеной кислой капустойИнгредиенты: Ребра свиные - 1 кг, Капуста белокочанная|Капустa (квашеная) - 500, Томатная паста, Масло растительноеРебра мариновала 1,5 часа, затем, 45 минут запекала в духовке, (постоянно переворачивая и поливая маринадом). Капуста тушилась в чугунке на растительном масле, с добавлением томатной пасты, минут 30. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки с квашеной капустой по венгерски toros káposztaИнгредиенты: 1 кг. квашенной капусты, 3 лавровых листьев, 10 горошек черного перца, 1/2 кг. нижней части переднего окорка без костей, 1/2 кг. свиные ребра, 1 большая головка лука, 2 дольки чеснока, свиной жир, 2-3 большие ложки красной паприки молотой, соль, черный перец молотый, к подаче: сметана, хлебЭто настоящее зимнее блюдо! Квашенную капусту тщательно промоем, и зальем столько воды, чтобы закрыло, добавим лавровые листья, черный перец в горошках и поставим варить почти на час. Я варила в пароварке 20 минут. Мясо помоем, нарежем на куски. Подогреем ж...

Медовые ребрышки запеченные с шалфеемИнгредиенты: свиные ребра 400 г, мед 1.5 ч.л., приправа"Аджика" 1 ч.л., оливковое масло 3 ст.л., винный уксус 2 ст.л., черный перец 0.5 ч.л., красный перец 0.5 ч.л., шалфей 1 пучок(а), соль 0.5 ч.л., чеснок 2 шт., копченая паприка 1 ч.л.Приготовим маринад для ребрышек из меда, паприки, винного уксуса, черного перца, красного перца, приправы "Аджика", соли, раздавленного чеснока, оливкового масла. Ребра хорошо помоем и обсушим бумажным полотенцем. Обмажем со всех сторон маринадом, как бы вт...