Штрудель яблочный рог

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Маргарин (мягкий) - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 1 стак.
Сахар - 0,5 стак.
Ванилин - 1 пач.
Сода - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука
Яблоко - 2 кг
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 1 стак.

Рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто. Муку я беру на глаз, главное что бы тесто не было сильно плотным, не липло к рукам. Разделить его на две части, из указанных ингредиентов выходит два рулета. Берем одну часть тесто и раскатываем тонко, но не совсем. Смазываем раскатанное тесто половиной сливочного масла, посыпаем сахаром.
Сверху выкладываем нарезанные тонкими дольками яблоки и посыпаем сахаром.
Теперь аккуратно сворачиваем рулетом и выкладываем на противень в виде рога.
Тоже повторить со вторым куском теста. Выпекать каждый рулет около 30 - 40 минут, на не большом огне. Очень важно, в процессе запекания рулет будет выделять сок, надо этим соком поливать рулет. Тогда образуется золотистая, карамельная корочка.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный штрудель в виде розИнгредиенты: мука - 150 г, вода - 100 мл, оливковое масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, миндаль - 50 г, яблоки - 3 шт., сахар - 200 г, сахарная пудра - 1 ч. л., сливочное масло - 40 гТесто: замешиваем слегка липнущее к рукам мягкое тесто, заворачиваем в пленку и оставляем на час при комн. темп. Через час на кухонном полотенце, щедро посыпанном мукой, раскатываем скалкой тесто в круг, а затем по кругу понемногу растягиваем тесто руками д...

Незатейливый яблочный штрудельИнгредиенты: Яблоко - 3 штуки, Сахар - 100 г, Слоеное тесто - 250 г, Молотая корица - 1 столовая ложка, Миндаль - 50 г, Сливочное масло - 50 г, Печенье - 50 г, Яйцо куриное - 1 штукаЯблоки отчистить от кожицы и внутренностей и нарезать одинаковыми пластинками. Растолочь скалкой печенье (можно заменить крошками белого хлеба) в крошку и мелко нарезать миндаль. Смешать в миске сахар и корицу. Раскатать тесто в прямоугольник, очень тонко. ...

Штрудель плиссе яблочныйИнгредиенты: Тесто фило (6 -8 листов теста фило) - 6Ингредиенты для приготовления штруделя. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Изюм замочить на несколько часов, желательно на ночь в холодной воде. Яблоки нашинковать тонкими слайсами. Печенье измельчить в блендере до состояния крупки. Промытый изюм соедини...

Австриййский яблочный штрудельИнгредиенты: для теста, 300 гр. муки, 1 яйцо, 3 ст.л. растопленного сливочного масла, 125 гр. теплой воды, для начинки, 1 кг. яблок, 50 гр. изюма (я не ложу. не люблю), 50 гр. толченого печенья или сухарей, 100 гр. сахара, 1/2 ч.л. корицы, 50 гр. сахарной пудры, 1 ст.л. сливочного масла, 1 желток для смазки1. Замесить тесто из муки, воды, яйца и масла. Когда оно начнет отставать от рук, убрать тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и отставить на 1 час. 2. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, обжарить в сливочном масле и протушить 5 минут. Смешать яблоки с толченым ...