Незатейливый яблочный штрудель

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Яблоко - 3 штуки
Сахар - 100 г
Слоеное тесто - 250 г
Молотая корица - 1 столовая ложка
Миндаль - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Печенье - 50 г
Яйцо куриное - 1 штука

Рецепт приготовления

Яблоки отчистить от кожицы и внутренностей и нарезать одинаковыми пластинками. Растолочь скалкой печенье (можно заменить крошками белого хлеба) в крошку и мелко нарезать миндаль. Смешать в миске сахар и корицу.
Раскатать тесто в прямоугольник, очень тонко. Если вы не уверены, что сможете потом свернуть рулет, не повредив теста, можно раскатывать его на полотенце, обильно посыпанным мукой, чтобы потом с помощью него собрать пирог.
Выложить на тесто яблоки (занимая ближнюю к вам сторону и отступив пару сантиметров от края), посыпать их сахарно-коричной смесью, затем крошкой и миндалем. В конце равномерно по всей длине выложить нарезанное на несколько кусочков масло.
Самый ответственный момент — сборка рулета. Удобно его формировать, используя полотенце, на котором раскатывалось тесто. Аккуратно заверните края рулета, немного помните его, чтобы равномерно распределить начинку, защипните край.
Выложить рулет на смазанный сливочным маслом или выстланный пергаментом противень и равномерно смазать взбитым яйцом, чтобы наш красавец блестел, особенно уделяя внимание шву.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки — это, примерно, 20 минут.
Подавать остывший штрудель очень вкусно со сливочным мороженым или взбитыми сливками.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный штрудель в виде розИнгредиенты: мука - 150 г, вода - 100 мл, оливковое масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, миндаль - 50 г, яблоки - 3 шт., сахар - 200 г, сахарная пудра - 1 ч. л., сливочное масло - 40 гТесто: замешиваем слегка липнущее к рукам мягкое тесто, заворачиваем в пленку и оставляем на час при комн. темп. Через час на кухонном полотенце, щедро посыпанном мукой, раскатываем скалкой тесто в круг, а затем по кругу понемногу растягиваем тесто руками д...

Штрудель плиссе яблочныйИнгредиенты: Тесто фило (6 -8 листов теста фило) - 6Ингредиенты для приготовления штруделя. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Изюм замочить на несколько часов, желательно на ночь в холодной воде. Яблоки нашинковать тонкими слайсами. Печенье измельчить в блендере до состояния крупки. Промытый изюм соедини...

Штрудель яблочный рогИнгредиенты: Маргарин (мягкий) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 1 стак., Сахар - 0,5 стак., Ванилин - 1 пач., Сода - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука, Яблоко - 2 кг, Масло сливочное - 200 г, Сахар - 1 стак.Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто. Муку я беру на глаз, главное что бы тесто не было сильно плотным, не липло к рукам. Разделить его на две части, из указанных ингредиентов выходит два рулета. Берем одну часть тесто и раскатываем тонко, но не ...

Южнотирольский яблочный штрудельИнгредиенты: изюм, виноградная водка, диетический творог, мука, яйца, соль, растительное масло, сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар, тертая цедра половины лимона, панировочная смесь, яблоки, лимонный сок, сахарная пудраРецепт с say7 от Багира-Манго Необходимые продукты: 100 г изюма, 4 ст. ложки виноградной водки для замачивания изюма (я замочила в воде), 500 г диетического творога, 250 г муки, 3 яйца, щепотка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 125 г сливочного масла, ...