Штрудель снежная вишня quark kirschstrudel

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
2 ст л растительного масла
щепотка соли
130 мл теплой воды
Начинка:
30 г сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра лайма
3 яйца
750 г творожной массы
4 ст л сметаны
2 ч л сока лайма
750 г вишен (я брала консервированные и на глаз)
топленое сливочное масло для смазывания
сахарная пудра, изюм для украшения

Рецепт приготовления

Муку, растительное масло, соль и теплую воду замешиваем в тесто, формируем шарик, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час настояться. Разогреем духовку до 180 град и готовим начинку. Взбиваем масло, сахар, ванильный сахар, цедру и желтки. Я лентяйка, делала это в комбайне=)) Добавляем творожную массу со сметаной, еще раз взбиваем. Затем взбиваем до пиков белки с лимонным соком, подмешиваем к остальной начинке. Сливаем сок с консервированных вишен. Очень тонко раскатываем тесто на пленке (в рецепте от бабушек, конечно же, на полотенце), слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную начинку отступая от краев 3 см и от дальнего края около 10 см. Равномерно распределяем вишенки "в снегу"=)) С помощью пленки закручиваем наш штрудель. Форму выстилаем бумагой, смазываем ее сливочным маслом и с помощью пленки перекладываем штрудель. У меня весь не влез, пришлось его чуть-чуть загибать=)) Смазываем сам штрудель сливочным маслом и отправляем в духовку на час... Аромат стоял на всю квартиру=)) Нарезаем штрудель, подаем с ванильным соусом, вишнями, изюмом и сахарной пудрой - и угощаемся=)) Мы угощались с какао=)) Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожный штоллен quark stollenИнгредиенты: На 4 небольших штоллена, 500 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя (10 г), 1 ст.л. ванильного экстракта, 200 г сахара, соль на кончике ножа, 250 г мягкого творога, 150 г миндаля, 250 г изюма (у меня 3 сорта), 4-5 шт. чернослива, 1 лимон (сок и цедра), горсть цукатов, ром (коньяк, виски, водка), сахарная пудра, сливочное масло для смазывания готового штоллена(100-150 г)В этом году я заблаговременно сделала баночку "пьяных сухофруктов" по рецепту Кати (http://www.edimdoma.ru/retsepty/60283-pyanye-frukty). В большой чашке смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить яйца и растопленное сливочное масло, перемешать. Доб...

Пряничный пирог снежная вишняИнгредиенты: Пряник (шоколадный) - 400 г, Масло сливочное - 80 г, Яйцо куриное - 3 шт, Вишня (замороженная) - 400 г, Крахмал картофельный (в вишню) - 1 ст. л.Мягкие шоколадные пряники натереть на терке. Пропускать через мясорубку нельзя: мягкое пряничное тесто склеивается комочками. Желтки отделить от белков. Разболтать желтки вилочкой, масло растопить и охладить до теплого. Смешать масло с желтками. Белки с 6-ю...

Творожные штолленовые конфеты quark stollenkonfektИнгредиенты: 100 гр. миндаля рубленного, 50 гр. кураги мелко порезанной, 100 гр. цукатов, 150 гр. сливочного масла комнатной температуры, 150 гр. сахара, 2 яица, 250 гр. творога жирного, ванильный сахар 1 пакетик, 100 гр. мелкого изюма (у меня был обычный), ром 70 гр. (заменила лимончелло 70 мл. ), 500 гр. муки, разрыхлитель для теста 1 пакетик, соль 1/3 ч.л., сахарная пудра для посыпки – почти ст., полотняное полотенцеЗа день до выпечки замочить цукаты,курагу и изюм в алкоголе (ром,коньяк и тд) Иногда перемешивать,чтобы алкоголь впитался равномерно Масло взбить с сахаром,ванилином,ввести по одному яйца Творог смешать с солью Соединить с масляной массой,перемешать Муку пр...

Улитки с творогом quark schneckenИнгредиенты: сл, масло, молоко, сахар, свежие дрожжи, творожня масса, ванильный сахар, яйца, Пудинг для варки, сах пудраДрожжевое тесто: 100г сл масла 200мл молока 50г сахара 21гр св. дрожжей щепотка соли 400г муки бумага для выпечки Творожный крем: 250г творожной массы-кварк 1п ванильного сахара 1 желток от яйца 80г сах. пудры 50г растопленого сл масла 1ст л пудинга-порошка...