Пряничный пирог снежная вишня

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Пряник (шоколадный) - 400 г
Масло сливочное - 80 г
Яйцо куриное - 3 шт
Вишня (замороженная) - 400 г
Крахмал картофельный (в вишню) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Мягкие шоколадные пряники натереть на терке. Пропускать через мясорубку нельзя: мягкое пряничное тесто склеивается комочками.
Желтки отделить от белков. Разболтать желтки вилочкой, масло растопить и охладить до теплого. Смешать масло с желтками.
Белки с 6-ю столовыми ложками сахара взбить до твердых пиков.
Вишню разморозить в дуршлаге, чтобы стёк лишний сок. Сок можно просто выпить. Смешать размороженную вишню с 2-мя столовыми ложками сахара и столовой ложкой крахмала.
Влить смесь масла и желтков в натертые пряники. Перемешать ложкой до получения жирных крошек.
В разъемную круглую антипригарную форму диаметром 20 см выложить 2/3 пряничного теста. Разровнять ложкой и слегка примять, сверху выложить вишню вместе с соком.
Выложить на вишню слой безе.
На слой безе выложить остаток теста. Приминать тесто не надо.
Поставить форму в разогретую до 160-170 град. С духовку. Выпекать 15 -20 минут. Пирог при выпечке может сильно подняться и потрескаться, но после остывания - опустится. Это пирог в духовке поднялся бугром.

Источник

Похожие рецепты

Пирог дуэт клубника amp вишняИнгредиенты: Для теста: 330 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, цедра половины апельсина, сода, погашенная лимонным соком, Начинка: 250 г вишни без косточек, 100 г клубники, 100 г сметаны, 300 г земляничного йогурта, 100 г сахара, 2 яичных белка, 1 ст.л. крахмалаРастереть масло с сахаром, добавить яйцо, сметану, немного взбить. Добавить часть муки, перемешать. Затем всыпать цедру апельсина, влить соду, погашенную лимонным соком и добавить оставшуюся муку. Все тщательно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом фо...

Штрудель снежная вишня quark kirschstrudelИнгредиенты: Тесто: 250 г муки, 2 ст л растительного масла, щепотка соли, 130 мл теплой воды, Начинка: 30 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, цедра лайма, 3 яйца, 750 г творожной массы, 4 ст л сметаны, 2 ч л сока лайма, 750 г вишен (я брала консервированные и на глаз), топленое сливочное масло для смазывания, сахарная пудра, изюм для украшенияМуку, растительное масло, соль и теплую воду замешиваем в тесто, формируем шарик, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час настояться. Разогреем духовку до 180 град и готовим начинку. Взбиваем масло, сахар, ванильный сахар, цедру и желтки. Я лентяйка, дела...

Пирог крамбл вишня в цветуИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сахар - 200 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (ТМ Милье) - 150 г, Желток яичный - 2 шт, Вишня (замороженную следует разморозить) - 500 г, Белок яичный - 2 шт, Соль - 1 щепот., Сахар - 8 ст. л.Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и какао. Натираем замороженное сливочное масло. Перемешиваем с мучной смесью. Добавляем к массе желтки, быстро перетираем в крошку. Форму, лучше разъемную, смазываем сливочным маслом и выкладываем 2/3 теста, формируя ...

Пирог пьяная вишня в мятном шоколадеИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Сахар - 1 стак., Кефир (я брала 1 %) - 250 мл, Вишня - 1,5 стак., Мед - 1 ч. л., Мартини - 2 ст. л., Какао-порошок - 4 ст. л., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.Сначала замаринуем вишню: Берем мед, добавляем в него чайную ложку сахара, после чего получившуюся смесь ставим в микроволновую печь на максимальную мощность примерно на 1 минуту (сироп должен получиться достаточно жидким). Затем добавляем в него мартини. Н...