Штрудель с фейхоа и маскарпоне

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Фейхоа - 500 г
Бездрожжевое слоеное тесто - 250 г
Ванильный сахар - 30 г
Сыр маскарпоне - 2 столовые ложки
Сахар - 30 г
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Яйцо куриное - 1 штука

Рецепт приготовления

Разморозить тесто согласно инструкции.
Снять с фейхоа кожуру, мягкий плод разрезать на пластинки и засыпать половиной ванильного и обычного сахара, оставить на полчаса.
Грубую кожицу фейхоа измельчить в блендере с маскарпоне, яичным белком и второй половиной сахара.
Тесто раскатать, промазать сливочным маслом и получившимся соусом (пару столовых ложек соуса оставить на потом). Слить сок и выложить засахаренные ломтики фейхоа (сок тоже оставить на потом).
Добавить в начинку еще немного маскарпоне и свернуть тесто в рулет. Смазать рулет сливочным маслом и яичным желтком.
Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут.
Смешать остатки соуса с соком. Можно добавить немного молока или сливок.
За 10 минут до готовности вытащить рулет, сделать несколько неглубоких разрезов и залить соусом. Увеличить температуру до 200 градусов.
Перед подачей украсить, подавать теплым.

Источник

Похожие рецепты

Штрудель с вишней маскарпоне и миндалемИнгредиенты: Вишня - 300 г, Сыр маскарпоне - 125 г, Сливки 33%-ные - 80 мл, Коньяк - 10 г, Ванильный стручок - 1 штука, Пшеничная мука - 312 г, Сливочное масло - 20 г, Миндаль - 70 г, Тростниковый сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Панировочные сухари - 15 г, Вода - 100 мл, Подсолнечное масло - 40 млПросейте муку из большого пакета, сделайте углубление и влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, 100 мл теплой воды, яйцо, посолите и замесите тесто. Разделите тесто на две части, в одну часть добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, соедините со ...

Штрудель с крабовыми палочками шпинатом и сыром маскарпонеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Шпинат (замороженный) - 400 г, Маскарпоне (или другой сливочный сыр, крем-чиз) - 150 г, Крабовые палочки - 15 шт, Масло оливковое (растительное) - 2 ст. л., Сливки (10%) - 3 ст. л., Яйцо куриное (для смазывания рулета) - 1 шт, Кунжут (или нигелла, для посыпки рулета), Соль (по вкусу)Это, практически, весь нехитрый набор для нашего штруделя. Шпинат разморозить, отжать всю лижнюю воду, мелко нарезать В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить шпинат пару минуточек, добавить 3 ст. л. сливок, посолить. Перемешать, потушить е...

Штрудель цельнозерновой с фейхоа и бананомИнгредиенты: Мука цельнозерновая - 180 г, Вода - 120 г, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 5 ст. л., Соль - 1 горст., Фейхоа (с кожицей) - 260 г, Банан (без шкурки) - 120 г, Сахар - 90 г, Крупа манная - 0,5 ст. л.Замесить тесто из просеянной муки (цельнозерновая и 80 г пшеничной), воды, масла (1,5 ст. л.) и соли. Я воспользовалась хлебопечкой, режим - тесто. Для не постного варианта можно добавить 1 яйцо, уменьшив воду до 70 г. Количество воды может немного варьиров...

Мармелад из фейхоаИнгредиенты: Фейхоа 1000 Грамм, Сахар 500 Грамм, Желатин 40 ГраммПо сути, мармелад — это то же самое варенье, только в более густой форме. Поэтому принцип приготовления мармелада из фейхоа мало чем отличается от приготовления любого другого варенья или мармелада. Только в обычное варенье мы не добавляем никаких загустите...