Штрудель с пудинговым кремом и вишнями

Ингредиенты

тесто слоёное 275 гр. (25х42 см.)
печенье савоярди 12-15 шт.
молоко 250 мл.
сахар 2 ст.л.
пудинг ванильный(порошок) 20 гр.
сметана 100 гр.
миндаль молотый 2-3 ст.л.
вишни марин. 200 гр.
ликёр миндальный 3-4 ст.л.
яйцо
сахарная пудра 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Жалею,что испекла всего один штрудель,
так он понравился друзьям!
Сварим пудинг:
доведём до кипения 200 мл. молока с сахаром,
в оставшемся молоке разведём пудинговый порошок
и вольём тоненькой струйкой,
постоянно помешивая.
Проварим минуту и снимем с огня,
отставим остывать.
Вишни выложим на сито.
Пласт слоёного теста сложим пополам и развернём.
Одну половину надрежем в шахматном порядке
(сделаем сеточку).
На вторую половину ,смазанную взбитым белком,
выложим ряд печенья Савоярди,
сбрызгнем их ликёром
(или вишнёвым соком,если для детей!).
Остывший пудинг смешиваем со сметаной
и распределяем по печенью.
Посыпаем молотым миндалём
и выкладываем стройными рядами вишни.
Закрываем аккуратно сеточкой,
прижимаем плотно края,
смазываем желтком
и отправляем в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.
Остывший штрудель посыпаем сахарной пудрой...
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Заварное пирожное с лёгким пудинговым кремом капучиноИнгредиенты: сливочное масло - 50 г, вода - 250 мл, яйца куриные - 4 шт., мука - 150 г, пудинг - упаковки, сахар - 2 ст. л., молоко 1,5% - 250 мл, кофе эспрессо - 125 ч. л., желатин - 1 ч. л., глазурь - 1 пачкаДля заварного теста вскипятить воду с маслом, всыпать просеянную муку, снять с огня и интенсивно её вмешать. Возвратить кастрюлю на малый огонь и вымешать тесто в течении пары минут. Когда оно собьётся в шар, снять с огня. Теперь нужно по одному ввести яйца...

Сливовый пирог с творожно пудинговым кремомИнгредиенты: Тесто: 200 гр муки, 125 гр сливочного масла, 1 яйцо, 2-3 ст.л.сахара, 1 ч.л.разрыхлителя, ванилин, Начинка: ок.400 гр слив, 250 гр творога, 100 мл сметаны или жирных сливок, 100 гр сахара, 1 яйцо, 1 п.ванильного пудинга(37 гр)или, 30 гр крахмала+ванилин+щепотка соли, миндальРастереть масло с мукой и разрыхлителем,добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Убрать его в холодильник на 1 час. Сливы разрезать пополам(маленькие можно разрезать поперёк)и удалить косточки. Творог протереть через сито или измельчить в блендере.До...

Эклеры для венеры с шоколадно пудинговым кремомИнгредиенты: для теста: ст. (250 мл.) кипятка, тот же ст. муки пшеничной., масло сливочное 50 гр., щепотка соли., для крема: пудинг инстатн 1 пакетик (на 500 мл. молока), молоко 400 гр., сахарный песок 2 ст.ложки.1. Приготовим пудинг согласно инструкции на упаковке, но уменьшим кол-во жидкости до 400мл. Разделим на 2 порции. 2. В одну порцию добавим молочный шоколад. 3. А в другую апельсиновый. 4. Размешаем до полного растворения шоколада, крем готов. 5. Накрываем п...

Штрудель со свежими вишнями и фундукомИнгредиенты: мука пшеничная - 300 граммов, масло растительное - 3 ст. ложки, яйца - 1 штука, вода - 150 граммов, фруктоза - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, фруктоза - 2 ст. ложки, яичные желтки - 3 штуки, мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки, сыр рикотта - 1 стакан, фундук рубленый - 4 ст. ложки, вишня - 21/2 стаканаМуку просейте горкой на стол. Сделайте в ней углубление, влейте теплую воду, растительное масло, вбейте яйцо, всыпьте соль. Замесите тесто. Смажьте его растительным маслом. Для начинки 1 столовую ложку сливочного масла разомните, перемешайте с фруктозой и ж...