Штрудель с капустой творогом и черносливом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

масло сливочное - 50 г
сахар - 2 ст. л.
капуста белокочанная - 800 г
соль - 2 щепотки
творог - 125 упаковок
яичные желтки - 2 шт.
сахарная пудра - 2 ст. л.
чернослив без косточек - 50 г
мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
вода - 100 мл
сухари панировочные - 20 г
яичные белки - 2 шт.

Рецепт приготовления

Сливочное масло растопить, добавить сахар и нагревать до золотистого цвета. Положить нашинкованную мелко капусту, добавить щепотку соли и тушить до готовности. Смешать яйцо, растительное масло, соль, 100 мл. теплой воды, добавить муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить на время приготовления начинки. Смешать творог, яичные желтки, сахарную пудру, и чернослив. Капусту остудить, соединить с творожной массой. Взбить в крепкую пену белки и подмешать в капусту. Духовку нагреть до 180 гр. Тесто раскатать в тонкий пласт (можно тесто разделить и сделать 2), посыпать панировочными сухарями (у меня не было сухарей, я посыпала овсяными отрубями), выложить начинку. Сформировать рулет. Рулет выпекать 40 минут при 180 гр. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Штрудель с творогом малиной и грушейИнгредиенты: творог 9% - 300 г, малина - 200 г, груши - 250 г, сливочное масло - 30 г, сахар коричневый - 3 ст. л., сахар ванильный - 1 пакет, мука - 270 г, соль - 2 щепотки, растительное масло - 2 ст. л., вода - 150 мл, яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л.Муку смешать с солью и просеять в миску. Сделать колодец и влить растительное масло и теплую воду. Замесить тесто (муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отходить от рук (в течение 10 мин). Оно д...

Блинный штрудель с айвой и черносливомИнгредиенты: Дрожжи - 6 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Молоко - 350...400 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Ванильный сахар - 5 г, Масло растительное (для жарки блинов), Айва - 150 г, Масло сливочное - 40 г, Чернослив - 50 г, Корица - 1 ч. л., Сахар - 70 г, Ягода (у меня клюква), Сахарная пудра - по вкусу, Мороженое (шарик) - 1 штСмешайте молоко, 2 ст. л. муки, щепотку сахара и дрожжи "Саф момент". Оставьте на 15 минут, чтобы опара запузыриласть В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, яйца Влейте сюда опару и размешайте до однородности. Тесто оставьте...

Оксанкин штрудель с творогом topfenstrudelИнгредиенты: тесто: масло сливочное 10 гр., мука пшеничная 150 гр., соль чуть, желток, вода тёплая около 60 мл., ............, творог 0% 500 гр., масло сливочное 10 гр., яйцо+ белок, изюм 50 гр., ром/коньяк 1-2 ст.л., сахар 70-100 гр., цедра 1/2 лимона, цедра 1 апельсина, кукурузный крахмал 1 ст.л., ............, масло сливочное 30 гр., желток.Добрый всем денёк! Собираю компанию по поводу! Повод у нас такой-День Рождения Оксанки-ogiwaj, предлагаю отметить его этим скромным на вид, но очень богатым на вкус штруделем, пекла его дважды за неделю,настолько всем понравился.... Ксюнь,ты ведь не против,...

Штрудель зигзаг с черносливом орехами и горьким шоколадомИнгредиенты: тесто: мука около 375 гр., дрожжи свежие 10 гр., сахар 3-4 ст.л., соль чуть, яйцо, ваниль, кефир 150 гр., масло сливочное 35 гр., ..............., начинка 1: орехи грецкие 150 гр., сахар коричневый (70 гр. ), ваниль., ..............., начинка 2: чернослив 300 гр., коньяк 100 гр., ..............., начинка 3: шоколад горький 250 гр., молоко 100 мл., ..............., желток+молоко 2 ст.л., шоколад горький 30 гр.Добрый день! Закатывайте рукава ,друзья, сегодня мы печём штрудель с тройной начинкой! Для начала замесим тесто: в тёплом кефире с сахаром распускаем дрожжи, оставляем на 15 минут. Добавляем муку,соль,ваниль,яйцо и растопленное и остуженное сливочное масло...