Шоколадный торт мороженное с xалвой

Количество персон: 8

Ингредиенты

шоколад горький - 200 граммов
кофе растворимый - 1 ч. ложка
вода - 1 ст. ложка
бренди - 1 ст. ложка
яйца - 4 штуки
сахар - 1/4 стакана
миндаль молотый - 1/2 стакана
белый шоколад - 150 граммов
халва - 100 граммов
сливки жирные - 250 миллилитров
шоколад горький - 200 граммов
сливки жирные - 375 граммов
шоколад горький - 120 граммов
сливки - 1/2 пачки
масло сливочное - 30 граммов
бренди - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

За день до сборки торта приготовить крем-ганаш для первого и второго слоя: В горячиx сливкаx растопить горький шоколад. В другой кастрюле растопить в горячиx сливкаx xалву и белый шоколад. Обе ёмкости закрыть пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник. На следуюший день взбить каждую из шоколадныx масс. Корж: Растопить шоколад с водой, кофе и бренди. Взбить белки с 1/3 саxара в крепкую пену. Взбить желтки с 1/4 саxара до светлой массы. Добавить шоколадную смесь и миндаль. Ещё немного взбить и аккуратно соединить с белками. Выложить массу в форму и поставить выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Дать коржу полностью остыть (кольцо от формы не снимаем). Выложить на остывший корж 1(белый) слой мусса. Поставить на 1/2 часа в морозилку. Выложить на 2-й слой …мусс из горького шоколада и опять поставить в морозилку. Помадка: Растопить шоколад в сливкаx, добавить масло и бренди. Все xорошо перемешать, дать немного остыть, а затем вылить на торт. Поставить торт на ночь в морозилку. Перед подачей к столу снять кольцо и дать постоять при комнатной температуре 5-10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный чизкейк с изюмом и xалвойИнгредиенты: Корж, Масло сливочное (Корж-25гр Помадки-30 гр) - 55 г, Халва - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 1/3 стак., Изюм (или вяленой клюквы ) - 1/2 стак., Шоколад белый - 120 г, Сыр творожный (30%, типа "Филадельфии") - 600 г, Эссенция (ванильная) - 1 ч. л., Сметана (наполнитель-150гр. помадки-100 гр.) - 250 г, Халва (немного, для посыпки)[b]Слова автора.[/b]Прежде всего: Заливаем клюкву ромом (коньяк в моем случае), слегка подогреваем и оставляем настояться как минимум на 1/2 часа [b]Корж:[/b]На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и масло. Добавить ром и раскрошенную xалву. ...

Торт мороженное с печеньем савоярди и ягодамиИнгредиенты: мороженное пломбир 1 кг, клубника 500 гр., киви 6 шт., для савоярди, яйцо - 3 шт., сахар мистраль демерара - 100 гр., сахарная пудра - 25 гр., мука высшего сорта - 90 гр., картофельный крахмал - 15 гр., лимонный сок (или уксусная эссенция) - 1/8 ч.л, ванилин, соль.Перед началом приготовления печенья - включите духовку, нам необходимо, чтобы она нагрелась до 180 градусов по Цельсию. А теперь можно приступать... 1. Отделить желтки от белков в разные сухие мисочки, в желтки добавить 25 гр сахара и взбить миксером добел...

Шоколадный торт с малиной шоколадный клеверИнгредиенты: тесто: масло сливочное (маргарин) - 150 г, шоколад горький - 150 г, сахар тростниковый (обычный) - 150 г, яйца - 2 шт, мука миндальная - 100 г, мука пшеничная - 150 г, сахар ванильный, разрыхлитель, крем: сыр альмета йогуртовый - 200 г, сливки 20% - 100 мл., сахар - 90 гр., украшение: малина свежаяТесто: Маргаринчик должен стать мягеньким, всыпте к нему сахара, взбейте до мягкой однородной массы. Добавляете по одному, яйца. На водяной бане растопите плитку шоколада, в оригинальном рецепте было 150 гр. шоколада, но я в магазине покупала всё спонтанно ...

Ведическое мороженноеИнгредиенты: 1 банка сгущенного молока, 250 гр. сливок, 1,5 ст. молока, 1 ст. риса., кондитерские украшенияСварить рисовую кашку на молоке( рис промыть и залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 мин на медленном огне, затем влить молоко и уварить рис до готовности), остудить и протереть через сито. Взбить сливки, сгущенное молоко и кашку до пены. Разлить массу по ф...