Шоколадный торт гиннесс

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

мука - 212 г
какао-порошок - 61 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - ч. л.
корица молотая - ч. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 298 г
сахар тростниковый - 488 г
яйца куриные - 3 шт.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
пиво темное - 360 мл
орехи пекан - 114 г
сливки 33-35% - 200 мл
сахар тростниковый - 2 ст. л.
ванильный экстракт - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 177°С. Просеять муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы, постепенно добавить коричневый тростниковый сахар. В сливочную пышную массу ввести по одному три яйца. Добавить ванильный экстракт. Получилась такая смесь, но еще не тесто. Изюминкой этого торта является темное пиво «Гиннесс». Пекан крупно нарезать. Добавить в сливочную массу пиво, мучную смесь, взбить миксером, добавить орехи. Бока формы для выпечки (у меня разъемная, 28 см) смазать маслом, на дно положить пекарскую бумагу. Выложить в форму тесто. Выпекать при 177°С 65-70 минут. После выпечки не вынимать торт из формы минут 20-30. Для украшения понадобится стакан сливок для взбивания и 2 ст. л. тростникового сахара (хотя, можно и без него) + 1 ч. л. ванильного экстракта. Сливки взбить в пышный крем, добавить сахар и ваниль. Украсить верх торта взбитыми сливками. Дать торту постоять в холодильнике 3-8 часов. Текстура торта влажная, со вкусными кусочками пекана, а вот взбитые сливки, на мой вкус, можно и не добавлять — торт и так самодостаточен. Хотя, без взбитых сливок это, наверное, уже и не торт. Конечно, энергетически — это бомба, но уж очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Гиннесс пайИнгредиенты: 650 г мякоти телятины, 2 ст.л. с горкой муки, 1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 2 банки гиннесса, 800 г консервированных томатов, соль, перец, оливковое масло, слоеное тесто, яйцоМяско порезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке. По учениям Джулии Чайлд для равномерного покрытия мяса мукой я складываю мясо в пакет, высыпаю в пакет муку, завязываю и болтаю изо всех сил))) Потом на разогретом оливковом масле обжаривать К...

Говяжья лопатка тушеная в пиве гиннессИнгредиенты: Пиво Guinness - 500 мл, Говяжья лопатка - 1 кг, Лук репчатый - 1 штука, Чеснок - 1 головка, Морковь - 1 штука, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Свежий тимьян - 10 стеблей, Лавровый лист - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Кинза - 1 пучокМясо нарежьте кубиками, после чего его необходимо обвалять в смеси из муки, соли, перца. Разогрейте в сотейнике сливочное и растительное масло и обжарьте в нем мясо в течение 2–3 минут до коричневого цвета. После выложите его на тарелку. А в сотейник положи...

Шоколадный торт с малиной шоколадный клеверИнгредиенты: тесто: масло сливочное (маргарин) - 150 г, шоколад горький - 150 г, сахар тростниковый (обычный) - 150 г, яйца - 2 шт, мука миндальная - 100 г, мука пшеничная - 150 г, сахар ванильный, разрыхлитель, крем: сыр альмета йогуртовый - 200 г, сливки 20% - 100 мл., сахар - 90 гр., украшение: малина свежаяТесто: Маргаринчик должен стать мягеньким, всыпте к нему сахара, взбейте до мягкой однородной массы. Добавляете по одному, яйца. На водяной бане растопите плитку шоколада, в оригинальном рецепте было 150 гр. шоколада, но я в магазине покупала всё спонтанно ...

Рождественский пудинг гиннессИнгредиенты: соль - 1/2 ч. ложки, молоко - 3/4 стакана, пиво "Гиннесс" темное, яйца - 2 шт., сок лимонный - 1 ч. ложка, цедра лимона тертая - 1 ст. ложка, жир свиной рубленый - 300 г, изюм рубленый - 300 г, смородина - 240 г, сахарная пудра - 240 г, хлеб пшеничный - 300 гХлеб очистите от корок, мякиш измельчите. Соедините лимонный сок, молоко и пиво. Добавьте в смесь сахарную пудру, изюм, жир, цедру, лимонный сок, яичные желтки, перемешайте. Белки взбейте и введите в тесто. Выложите тесто в фор...