Шоколадный рулет с французским кремомРулет делается очень быстро, но для крема нужно выделить 10 минут накануне выпечки. Сливки нагреть в ковшике, опустить в них поломанный на кусочки шоколад и на небольшом огне, помешивая, довести сливки до кипения и растворения шоколада. Массу остудить и пос...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 75 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Сливки (33%) - 200 мл, Шоколад темный - 100 г, Сахарная пудра - 3 ст. л.
Крем "Мусслин" и шоколадный рулетИтак, рецепт замечательного крема, который подойдет ко множеству десертов. В кастрюле довести до кипения молоко, 50 г сахара, ванилин. Убрать с огня, дать немного остыть. В отдельной кастрюле взбить оставшиеся 50 г сахара с 1 яйцом до пышной пены, добавить ...Ингредиенты: Молоко (в крем) - 200 г, Масло сливочное (размягченное, в крем) - 60 г, Ванильный сахар (в крем) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (в бисквит) - 100 г, Разрыхлитель теста (в бисквит) - 1 ч. л., Какао-порошок (в бисквит) - 4 ст. л., Вода (холодная, в бисквит) ...
Шоколадный рулет с вишнейПри выпечке бисквита для рулета очень важно не пересушить тесто! При сворачивании горячего рулета, иногда, верхний-тоненький слой теста прилипает к бумаге или полотенцу. На всякий случай можно присыпать бумагу сахаром, выложить на него горячий рулет и сверн...Ингредиенты: Яйца 3 Штуки (ТЕСТО: все продукты ниже), Сахар 3 Ст. ложки, Мука пшеничная в/сорт 2 Ст. ложки, Сухое молоко 1 Ст. ложка, Какао-порошок 2 Ст. ложки, Соль 1 Щепотка, Разрыхлитель 1 Чайная ложка (под нож), Сахарная пудра 2 Ст. ложки (КРЕМ: все продукты ниже), ...
Шоколадный рулетяйца взбить хорошо с сахаром,розмешать муку и разрыхлитель и тоже добавить в яичную массу и перемешать. противень смазать маслом и посыпать сухарями,вылить тесто и розровнять,думаю на фото будет видно какой у меня противень. выпекать 10 минут при 175гр. кре...Ингредиенты: для теста: 4 яйца, 0,5 ст.сахара, 1 ч.л разрыхлителя, 0,5 ст.муки, крем: 400 гр. шоколада,я брала с орехами, 2 б.консервированых абрикос,персиков по 400 г., 3 ст.л. сливок
Шоколадный рулет "Рождественское полено"Принимаемся за бисквит. Молоко и масло нагреваем в кастрюльке до полного растворения последнего, не допуская кипения. Держим горячим до использования. Муку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема в три раза. Мас...Ингредиенты: масло сливочное - 300 г, яйцо - 5 шт., сахар - 150 г, мука - 55 г, какао - 20 г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванилин - 1 г, масло сливочное - 30 г, молоко - 50 мл, молоко сгущенное - 1 банка, какао - 2 ст. л., коньяк - 2 ст. л.
Шоколадный рулет «Аврора»Включаю духовку на 180°C. Беру большую тарелку. Кладу муку, кефир, какао, гашу соду. Все перемешиваем миксером на маленькой скорости 2 минуты. Сахар взбиваю с яйцами до пышной пены. Соединяю с тестом. Форму смазываю маслом. Выливаю в нее тесто. Ставлю в...Ингредиенты: мука 1 сорт - 12 ст. л., кефир 2,5% - 200 мл, яйца куриные - 3 шт., какао - 5 ст. л., сода - 1 ч. л., уксус - ч. л., оливковое масло - 1 ч. л., сахар - 150 г, молоко - 4 ст. л., сливочное масло - 200 г, сахар - 50 г, молоко сгущенное - 150 мл, лимоны - 1 шт...
Рулет с пралине "Рождественское полено"Начнем с приготовления базы для крема. 4 желтка растереть с 150 гр сахара, ввести крахмал, молоко довести почти до стадии кипения. Половину горячего молока добавить в яичную массу, хорошо перемешать, добавить вторую половину. На слабом огне варим нашу смесь...Ингредиенты: Яйцо куриное (бисквит) - 4 шт, Молоко - 250 мл, Масло сливочное (Хорошего качества) - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Шоколад темный - 60 г, Желток яичный (в крем) - 4 шт
Шоколадный рулет с клубникой и маскарпонеКлубнику нарезать кусочками, засыпать сахаром (70 г) и поставить в холодильник, 4–5 ягод оставить для украшения. Духовку разогреть до 170 градусов. Яйца взбить с оставшимся сахаром в воздушную светлую массу (если использовать миксер, то отделять белки от же...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Сахар - 170 г, Разрыхлитель - 3 г, Какао - 3 столовые ложки, Сыр маскарпоне - 250 г, Молоко - 100 мл, Клубника - 400 г, Шоколад - 50 г, Пшеничная мука - 150 г, Сахарная пудра - 30 г
Торт "шоколадное рождественское полено"Взбить белки до крутых пиков,не прекращая взбивать,постепенно всыпать сахар По одному добавлять желтки,не переставая взбивать Если до этого вы работали миксером - отложите его в сторону и возьмите венчик.Постепенно всыпая муку,взбивайте в одном направлении ...Ингредиенты: бисквит, 5 яиц,разделить на белки и желтки, 125 гр. сахара, 125 гр. муки, крем шоколадный, 4 желтка, 400 мл. молока, 180 гр. сахара, 80 мл. муки, противень 32х26, орехи или тертый белый шоколад для посыпки
Шоколадное полено от Пьера ЭрмеГотовим тесто для полена. Отделить белки от желтков и поместить и те и другие в глубокие миски. В желтки добавить 100 гр. сахарного песка и взбить миксером на вы высокой скорости до бела. Добавить в желтковую массу просеянную муку и какао. Белки взбить микс...Ингредиенты: шоколад горький - 200 г, сахарный песок - 250 г, яйцо - 4 шт., сливки 33-35% - 250 мл, апельсиновый сок - 250 мл, мука - 75 г, какао - 25 г, апельсиновые цукаты - 60 г, смородина красная - 30 г, каффир-лайм листья - 6 шт.
