Шоколадный пирог с творогом и физалисом под глазурью

Ингредиенты

мука — 150 г
сахар демерара тм «мистраль» — 150 г
сливочное масло — 60 г
яйцо — 1 шт. отборное
молоко — 150 мл.
какао — 40 г
сода — 0,5 ч.л.
уксус винный — 0,5 ст.ложки
творог — 100 г
сметана — 2 ст.ложки
сахар мелкий тм «мистраль» — 1 ст.ложка
.......
для глазури:
сметана — 3 ст.ложки
сахар демерара тм «мистраль» — 3 ст.ложки
какао — 4 ст.ложки
масло сливочное — 30 г

Рецепт приготовления

Сочный, мягкий, супер шоколадный пирог с легкой творожной ноткой под слоем глазури… И пусть за окном мороз, и пусть непогода, и пусть…пусть весь мир подождет!
1. Включить духовку на 180 градусов.
2. Просеять муку вместе с содой и какао в миску. Добавить сахар демерара, перемешать. Вбить яйцо, влить молоко, положить очень мягкое масло. Последним влить уксус.
3. Включить миксер на полную мощность и взбивать тесто минуты 3-4, до полного объединения продуктов.
4. Перелить тесто в форму и выпекать минут 25-30 – до сухой лучинки. Остудить на решетке, завернуть в пленку и убрать в холодильник часа на 4 хотя бы.
5. Творог смешать со сметаной и мелким сахаром в блендере. Физалис очистить, промыть и обсушить.
6. Развернуть корж и выемкой для кексов наделать в нем дырочек. Выложить в каждую по ягоде физалиса и по чайной ложке творога.
7. Сварить глазурь, смешав сахар, какао и сметану. Когда глазурь начнет густеть, снять с огня и вмешать сливочное масло. Полить пирог теплой глазурь и дать постоять в прохладном месте с полчаса.
8. Подавать вкусно с чашкой черного кофе. Но и к чаю тоже замечательно.

Источник

Похожие рецепты

Пирог на хлопьях нордик с дыней и физалисомИнгредиенты: 4 яйца, 200 мл йогурта, 200 мл сыворотки, 4 ст л растительного масла, 4 ст л какао, 4 ст л крахмала, 2 ч л разрыхлителя, 0,5 стакана сахара (можно и больше), 300 г дыни, Вафельный корж.1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить кисломолочный продукт (если нет сыворотки, спокойно замените на йогурт, если нет йогурта - на сыворотку). 3. Добавить сухие продукты (разрыхлитель, хлопья, крахмал). 4. Перемешать. Дать постоять, пока нагреется ваша дух...

Шоколадный кекс с кешью и физалисомИнгредиенты: 6 яиц, 125 г муки, 150 г экстрачерного шоколада, 150 г физалиса, 200 г кешью, 200 г сахара, 200 г мягкого сливочного масла, 1 ст.л. рома, 1 ч.л. разрыхлителя, сах.пудра для посыпки.Выпекать до готовности. У меня на это ушло 45 мин. Минут за 15 до готовности я накрыла верх фольгой, чтобы верх не был слишком запеченым, т.к. тесто и без того темное. Охладить в форме. Посыпать сах.пудрой. Подмешать аккуратно белки и физалис в тесто. Вылож...

Шоколадный пирог с цуккини и творогомИнгредиенты: Цуккини - 1 шт, Какао-порошок - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Творог - 400 г, Масло сливочное - 100 г, Масло растительное - 100 мл, Сахар - 400 г, Ванилин (весом 1,5 г) - 1 пач., Сода - 1 ч. л., Сметана - 100 г, Крахмал - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Эти продукты понадобятся нам для творожной начинки Творог взбить с яйцами (2 шт), добавить сахар - 10 ст ложек, ванилин- половину пачки (пачка 1,5 г), крахмал 2 ст. л. и перемешать. Если творог не однородный, а зернистый, то его лучше протереть через сито. ...

Шоколадный пирог с глазурью family chocolate cakeИнгредиенты: вода – 1 ст. (220 гр. ), сахар – 1,5 ст. (330 гр. ), масло сливочное – 125 гр., какао – 1,5 ст.л. (20 гр. ), сода – 1/2 ч.л. (4 гр. ), мука – 1,5 ст.(230 гр. ), разрыхлитель – 1 ч.л. (5 гр. ), яйцо – 2 шт. (110 гр. ) слегка взбитые, глазурь: масло сливочное – 45 гр., вода – 1/6 ст.(40 гр. ), сахар – 1/4 ст.(55 гр. ), сахарная пудра – 3/4 ст.(120 гр. ), какао – 1,5 ст.л. (20 гр. )Форму размером 20*20 см смажьте маслом, а дно застелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов. Соединить воду, сахар, масло, просеянное какао и соду в среднем сотейнике. Разогрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Кипятите на само...