Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Сода - 0,5 ч. л.
Кефир - 250 мл
Какао-порошок (с горкой) - 2 ст. л.
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Шоколад темный - 70 г
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (без особой горки) - 5 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Нектарин - 6 шт

Рецепт приготовления

Духовку включить на 180 градусов. Кефир + сахар + ванильный сахар + яйца + растительное масло = взбить миксером, минуты 4. Всыпать соду, перемешать. Смешать муку и какао-порошок, и просеять в яично-сахарную смесь. Перемешать ложкой хорошенько. Тёмный шоколад расколоть на мелкие кусочки (можно использовать шоколадные капли), всыпать их в тесто и снова перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 23 см х 23 см). Нектарины помыть, разделить на четвертинки (можно и на половинки), и уложить в тесто срезами вниз. Реально, теста получается очень мало, но не пугайтесь, оно потом поднимается в три раза.
Делаем шоколадный штрейзель. Смешать в мисочке муку +сахар + какао -порошок. Растопить сливочное масло и влить его к сухой смеси. Вилкой размешивать и разминать, до получения крошки.
Засыпать штрейзелем заготовку пирога. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку (у меня электрическая с конвекцией)на 40 минут.
Когда пирог готов, выключить духовку, чуть выдвинуть решётку с формой и так оставить остывать. (Возможно можно и просто вынуть и остудить, но я побоялась, что пирог опадёт и сделала так)
Наливаем кофе-чай, а остывший пирог нарезаем на порции... и угощаемся!
Вот поближе вид в разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный лёгкий торт с малиной и нектаринамиИнгредиенты: Корж: 2 яйца, 50г сахара коричневого, 50г муки, 70г горького шоколада, 30г жирных сливок, Крем: 100мл сливок 33%, 150г творожного сыра(или свежего плотного не зернистого творога), 20г ванильной сах.пудры, Также: 30-50мл рома(можно заменить ликёром)для пропитки, 2 нектарина, 200г малиныХолодные сливки с сахарной пудрой взбиваем до загустения.Добавляем постепенно творожный сыр. Убираем торт на пол часа в холод.Ну а после с удовольствием кушаем:)Приятного аппетита!:) Нектарины нарезаем на дольки.На корж выкладываем крем.Сверху произвольно н...

Шоколадный кекс со сливами и нектаринамиИнгредиенты: Сметана - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Какао-порошок - 2 ст. л., Слива - 4 шт, Нектарин - 4 штВзбить яйца с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель, муку и какао. В полученное тесто добавить крупно нарезанные сливы и нектарины. Вылить в форму для кекса. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов. Время сказать не могу. У каждой духовки свое вре...

Шоколадный пирог с карамелизованными нектаринамиИнгредиенты: шоколадно-ореховое песочное тесто: 7 ст.л. с горкой муки., 1 яйцо., 100 гр. сливочного масла., 2 ст.л. коричневого сахара., 2 ст.л. какао., начинка., 4 шт. нектаринов (600-700 гр. )., 200 гр. сахара., 50 гр. сливочного масла., 150 гр. тёмного шоколада., 250 мл. 22% сливок., 2 яйца.Тесто: Муку просеять, смешать с какао, сахаром и молотыми орехами. Сделать в центре углубления, положить в него размягчённое сливочное масло и перетереть руками тесто в крошку. Затем вбить в тесто яйца и вымесить до гладкости. Раскатать тесто в лепёшку на б...

Ароматный пирог с нектаринами и розмариномИнгредиенты: нектарины крепкие 4-5шт (700 г), розмарин свежий - 1 веточка, масло сливочное - 200 г, миндаль (лепестки) - 85г+для присыпки верха пирога, мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч.л., сахар - 200 г, яйца - 3штС вечера подготовить нектарины: нарезать мелкими кусочками и перемешать с очень мелко порезанными листиками розмарина (без стеблей). Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в холодильнике. На следующее утро к нектаринам подмешать миндальные л...