Шоколадный обсыпной пирог

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Маргарин (размягченный) - 150 г
Сахар - 185 г
Яйцо куриное - 4 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная|Мука - 15 г
Какао-порошок - 40 г
Крахмал картофельный - 35 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Орехи лесные (измельченные в муку) - 100 г
Молоко - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сахар - 145 г
Какао-порошок - 20 г
Шоколад темный - 1 ст. л.
Маргарин (охлажденный) - 180 г

Рецепт приготовления

1) 150г. размягченного маргарина взбиваем в пышную массу.
2) Добавить 185г. сахара, взбить в течение 3 мин.
3) Добавить соль и по одному ввести 4 яйца, перемешивая до однородности.
4) Добавить 150г. тертого шоколада, перемешать.
5) Перемешать 15г. муки, 40г. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 35г. крахмала, просеять в тесто, взбить.
6) Всыпать ореховую муку и перемешать.
7) Вот такое тесто получается.
8) Добавляем 2 ст. л. молока, перемешиваем. Тесто получается кремообразным.
9) Выкладываем тесто в форму 33 х 22,5 см.
10) Готовим верхний слой. Просеиваем 250 г. муки, добавляем 145 г. сахара, 1 ст. л. тертого шоколада, 20г. какао. Все перемешиваем.
11) Порезать на кусочки 180г. охлажденного маргарина, соединить с сухой массой. Перемешать до состояния хлебных крошек. Можно добавить 2 ст. л. рома или коньяка.
12) Обсыпать этими крошками тесто.
13) Выпекать в духовке при 180*С 40 мин.

Источник

Похожие рецепты

Обсыпной пирог с ревенемИнгредиенты: сахар - 180 г, мука - 200 г, масло сливочное - 135 г, корица - 1 ч. л., ревень - 900 г, клюква - 1 стакан, сахар - 100 г, творог - 500 г, яйцо - 3 шт., сахар - 80 г, ванильный стручок - 1 шт., лимоны - 1 шт., мука - 500 г, дрожжи свежие - 30 г, соль - ч. л., молоко - 200 г, сахар - 60 г, яйцо - 1 шт., крахмал - 1 ст. л., растительное масло рафинированное - 100 гДрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и 1/3 части муки и оставить в теплом месте, пока поверхность теста не начнет трескаться. Затем добавить оставшийся сахар, яйцо, растительное масло и муку с солью. Замесить тесто и оставить подниматься. О...

Заливной обсыпной пирог со сливамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто-400г, посыпка-50г) - 450 г, Молоко - 200 мл, Масло сливочное (тесто-75г, посыпка-50г) - 125 г, Сахар (тесто-75г, посыпка-50г) - 125 г, Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Слива - 12 шт, Йогурт (сладкий питьевой) - 150 мл, Ванилин, Масло растительное (для смазки)Подогреваем сливочное масло (75гр) с молоком. Вливаем в чашу ХП и добавляем соль. Просеиваем туда 400гр муки, добавляем сахар (75гр), ванилин и дрожжи. Закрываем крышку, ставим программу "Тесто" и нажимаем на Пуск. Можно забыть про тесто на полтор...

Обсыпной сливовый пирог и творожная запеканкаИнгредиенты: Дрожжи (сухие) - 6 г, Молоко - 200 мл, Творог - 250 г, Пудинг ванильный - 1 пач., Желток яичный - 2 шт, Слива - 300 гПодготовить продукты для теста. Молоко подогреть. Муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить размягченное масло и перетереть руками. Влить теплое молоко и замесить тесто (можно сделать это при помощи ручного миксера). Хорошо вымесить тесто, затем нескольк...

Обсыпной пирог с фисташкамиИнгредиенты: Творог - 200 г, Молоко - 125 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное - 125 мл, Сахар - 100 г, Ванилин - 1 г, Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 400 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 190 г, Фисташки (измельченные в муку) - 100 г, Сахар - 180 г, Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное (охлажденное) - 190 г, Джем - 200 г, Шоколад белый - 50 г, Молоко (сливки) - 1 ст. л.Творог, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, ванилин и соль смешать погружным блендером. В муку добавить разрыхлитель, просеять и смешать с творожной массой. Вот такое тесто получается. Для приготовления верхнего слоя просеять муку и перемешать с фисташ...