Шоколадные сэндвичи феерия

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 210 г
Какао-порошок - 1/2 стак.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар коричневый (ТМ Мистраль) - 1 стак.
Масло сливочное (размягчённое) - 120 г
Яйцо куриное - 2 шт
Ванилин - 1 г
Кефир - 1/2 стак.
Маскарпоне - 250 г
Шоколад белый - 100 г
Посыпка кондитерская (по вкусу)

Рецепт приготовления

Духовку сразу включаем на разгорев t 200 градусов. В одной посуде смешаем соль, муку, какао-порошок и соду.
В другой посуде взбиваем коричневый сахар и размягчённое сливочное масло.
Не переставая взбивать, добавим по очереди яйца, ванилин и кефир. Затем соединим жидкие и сухие ингредиенты и замесим тесто, которое будет гуще, чем бисквитное.
Выложим по одной столовой ложке (без горки) теста на застеленный бумагой для выпечки противень. Тесто выкладываем на расстоянии, что б при выпечки будущие сэндвичи не слиплись.
Выпекаем около 10-ти минут (не пересушите). Готовность я определяла нажимая пальцем на серединку-печенье должно слегка пружинить и не прилипать к пальцу. Вынимаем заготовки из духовки и даём 5 минут полежать на противне, затем переложим на решётку до полного остывания.
Остывшее печенье подравняем-я вырезала с помощью стакана ровные кружочки.
Белый шоколад растопим на пару, подмешаем к маскарпоне и взобъём в пышный крем.
Из данного количества теста у меня получилось 32 заготовки, на 16-ть из них я толстым слоем нанесла крем и накрыла оставшимися заготовками, слегка прижав, что б крем ровно распределился.
Украшаем края разноцветной обсыпкой. Сэндвичи готовы!

Источник

Похожие рецепты

Торт новогодняя феерияИнгредиенты: форма диаметром 18,5 см, кексовая шоколадная основа: мука - 257 г, какао - 62 г, Разрыхлитель - 1,5 ч.л., Растительное масло (без запаха) - 100 мл, Молоко - 150 мл, Яйца - 2 шт., Сахар - 150 г, Шоколадный ликёр - чуть-чуть (по желанию), Апельсиновая пропитка, Апельсиновый фреш - 200 мл, Кокосовая французская панна-кота, 250 мл 33% сливок, 85 г сахара, 1 палочка ванили, 7 гр желатина, 250 г жирных 33% взбитых до устойчивых пиков сливок, 170 г кокосовой стружки (у меня свежая), Шоколадный крем "Шантилья" с апельсиновой цедрой, 125 мл 33% сливок, цедра с половины большого апельсина, Ванильный крем "Шантилья" (для украшения), 100 мл 33% сливок, ваниль - чуть-чуть, 0,5 пачки закрепителя для сливокКексовая шоколадная основа Духовку разогреть до 190С. Просеять муку, какао и разрыхлитель. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить молоко, растительное масло и шоколадный ликёр и ещё раз хорошенько взбить. Всыпать муку к жидкой сме...

Коктейль новогодняя феерияИнгредиенты: ликер - 30 мл, лимонный сок - по вкусу, розмарин - 2 веточки, шампанское - 150 млПриготовим все ингредиенты перед подачей. Смешаем в бокале для шампанского ликер, сок — перемешаем. Шампанское подойдет любое — на ваш вкус. Ликер я использовала лимончелло (своего приготовления). Вкусно с любым ликером, особенно, если шампанское брют. Разл...

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженымИнгредиенты: мука - 200 г, сахар коричневый - 150 г, сливочное масло - 150 г, шоколад черный - 70 г, сахар демерара - 50 г, какао-порошок - 50 г, яйца куриные - 1 шт., разрыхлитель - 10 г, ванильная пудра - 1 щепотка, соль морская - ч. л., молоко - 500 мл, сливки 35-38% - 300 мл, фисташки очищенные несоленые - 200 г, сахар демерара - 200 г, яйца куриные - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., ванильная пудра - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Приготовить мороженое: молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пудру (мелко смолотый стручок ванили) и довести до кипения. Фисташки измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки. Соединить в комба...

Салат капустная феерияИнгредиенты: Капуста пекинская - 100 г, Капуста белокочанная|Капустa - 100 г, Капуста морская (консервированная) - 200 г, Лук красный - 1/2 шт, Уксус - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Брусника (клюква или изюм) - 2 ст. л.Овощи моем, чистим. Красный лук режем тонкими полукольцами, капусту белокочанную и пекинскую тонкими полосками. Капусту и лук слегка обминаем, сбрызгиваем уксусом и соевым соусом. У меня сладкий от ТМ Kikkoman. Добавляем маринованную (у меня из банки) морс...