Шоколадные сердечки фудже с кешью

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сахар - 1 стак.
Сливки (или жирное молоко) - 1 стак.
Масло сливочное - 30 г
Какао-порошок - 1/2 стак.
Шоколад темный - 50 г
Орехи кешью|Кешью - 100 г
Кардамон (молотый) - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Смешать сахар с какао
Добавить сливки и кусочек сливочного масла. Можно взять просто жирное молоко, тогда чуть увеличить количество масла. Поставить на огонь, проварить, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут.
Тем временем нарезать орехи. Прогреть их на горячей сковородке, можно поджарить по желанию.
Добавить в смесь поломанный на кусочки шоколад. Шоколада можно взять больше - 100 г, но тогда уменьшить количество какао-порошка.
Продолжать варить на маленьком огне, помешивая. Варить до пробы – полутвердый шарик. Когда капнешь смесь на холодное блюдце – капля не должна растекаться.
Добавить молотый кардамон. Затем всыпать горячие орехи (важно, чтобы орехи не были холодными, иначе это ухудшит консистенцию блюда), перемешать.
Вылить смесь в формы, застеленные промасленным пергаментом. У меня одна прямоугольная и небольшая круглая.
Охладить в холодильнике в течение 3-4 часов. Затем вынуть из формы, нарезать квадратиками. Я вырезала сердечки формочкой.

Источник

Похожие рецепты

Салат куриные сердечки с кешьюИнгредиенты: Сердечки куриные - 200-300 г, Грибы - 150-200 г, Огурец (Морковь из рассола несколько штучек) - 2-3 шт, Картофель (отварной) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Лук красный - 1 шт, Майонез (+сметана 50х50 по) - 2 ст. л., Специи, Зелень, Мука пшеничная|Мука (для сердечек) - 2 ст. л., Орехи (кешью) - 100 гВ прошлом году выставляла рецепт Салат "Куриные сердечки"[url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/7979/[/url], этот отличается,пикантнее. Сердечки,промыть,очистить, потушить в масле в собственном соку до готовности, Нарезать соленый огурец,марин.грибы,мо...

Шоколадные капкейки с апельсиновой цедрой и кешьюИнгредиенты: Сливочное масло – 150 г, Сахар – 150 г, Яйца куриные – 2 шт., Мука – 200 г, Сливки или молоко – 120 мл, Цедра апельсина - 2 ч.л., Какао – 2 ч.л., Разрыхлитель – 1 ч.л., Орехи кешью – 60-80 г, Зерна граната, Заварной кремЭти маленькие тортики покорили нашу семью. Я очень полюбила их готовить, а мои родные и друзья очень любят их дегустировать. Аккуратные, пышные и очень сочные кексы просто тают во рту! Для придания изюминки и аромата в этот раз я использовала какао и цедру ...

Шоколадные фудже кексыИнгредиенты: 125 гр. муки, 25 гр. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 125 гр. размягченного сливочного масла, 125 гр. коричневого сахара (можно обычного), 2 яйца, 2 ст.л. молока, глазурь: 25 гр. сливочного масла, 50 гр. кленового сиропа, 15 гр. какао, 125 гр. сахарной пудры, 25 гр. крем чиза, (можно приготовить любую другую глазурь или шоколад)Просейте муку, разрыхлитель и какао в миску, добавьте масло, сахар, взбитые яйца и молоко, и взбейте миксером пару минут. Выложите тесто по формочкам и выпекайте 15-20 минут при 180*С (350*F). Для глазури растопите масло с сиропом и какао в кастрюле. Остуди...

Шоколадные конфеты с мятой и кешьюИнгредиенты: Кешью - 20 г, Кокосовая стружка - 10 г, Мята сухая - 1 ч. л., Сахар - 1 ст., Шоколад молочный - 180 гДля приготовления нам понадобится шоколад, мята перечная (сухая), сахар, кешью, а также кокосовая стружка для украшения. Соединяем сахар и мяту, перемешиваем, затем обжариваем на сухой сковороде. Сахар должен немного растопиться, и схватиться с мятой. Получ...