Шоколадные пирожные искушение вкусом с пряным сиропом из 5 специй

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

для пирожных:
яйца куриные сo – 3 шт
коричневый сахар – 115г
шоколад горький – 170 г
вода – 50 мл.
для пряного сиропа:
вода – 100 мл.
коричневый сахар – 50 г
пряная смесь « 5 специй» - 1 ч.л.
для украшения:
какао, белый шоколад, мята, мини безе.

Рецепт приготовления

Сварите сироп из 50 мл воды и 75г коричневого сахара (как только сахарный сироп закипит, варите на медленном огне 2-3 минуты). Сразу же в сироп добавьте поломанный кубиками шоколад и сливочное масло и размешайте до однородности (должна получится однородная, блестящая масса кремообразной консистенции). Остудите до комнатной температуры.
Взбейте яйца с добавлением 40 г коричневого сахара до увеличения в несколько раз, должна получиться муссовая консистенция.
Аккуратно, маленькими порциями введите в шоколадную массу яичную смесь. Перемешивайте ложкой.
В смазанные сливочным маслом керамические формочки выложите шоколадное тесто. Формочки поставьте в противень, заполненный кипятком. Поставьте в разогретую до 160 градусов духову и запекайте 35 минут.
Пока запекаются пирожные сварите сахарный сироп. Для этого залейте водой коричневый сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте смесь «5 специя», перемешайте и варите еще 1 минуту.
Готовые пирожные присыпьте порошком какао, украсьте белым шоколадом, мятой и мини безе. Подавайте к столу с пряным сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Азу из индейки с пряным острым вкусомИнгредиенты: индейка грудка - 700 г, кефир 2,5% - 200 г, горчица с зернами - 1 ч. л., огурцы свежие - 200 г, перец красный острый - 1 шт., имбирь молотый - 1 ч. л., базилик сушеный - 1 ч. л., укроп свежий - 1 веточкаЭто продукты, которые используются в приготовлении. Азу из индейки-уже подготовленное мясо индейки :) Кефир 2,5 процента или кефирный биомакс (просто мне он нравится из-за нежного кефирного вкуса) Горчица в зернах, имбирь и базилик сушенные, перец красный с...

Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропомИнгредиенты: семолина - 180 г, яйца куриные - 5 шт., апельсины - 1 шт., сахар коричневый - 150 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 1 л, масло растительное - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., соль морская - 1 щепотка, апельсины - 1 шт., апельсиновый сок - 1 стакан, сахар коричневый - 4 ст. л., корица в палочках - 1 шт., бадьян - 1 звездочкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке. В большой кастрюле соединить молоко, ванильный экстракт, 150 г сахара и цедру апельсина, довести все до кипения. Цедру второго апельсина срезать ножом тонкими по...

Пирожные искушение евыИнгредиенты: Масло сливочное (не маргарин) - 200 г, Сахар - 150 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Яйцо куриное (сырое) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Соль - 1 щепот., Лимон - 2 штПриготовить продукты по рецепту, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника. Масло взбить, последовательно добавляя сахар, ванильный сахар, соль и яйца по одному. 1 лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок, которые добави...

Кнедлики с абрикосами и пряным сиропомИнгредиенты: 500 г жирного творога, 16 кусочков сахара, соль, 0,5 стакана жидкого меда, корица, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, яйца – 2 шт, мука – 150 г, Для сиропа: 16 мелких абрикосовПриготовить сироп: влить в сотейник 1 стакан холодной воды, добавить специи, довести до кипения; влить мед и варить, помешивая и снимая пену, на минимальном огне 20–30 мин. Охладить. Творог протереть сквозь сито, добавить взбитые вилкой яйца и соль; смешать...