Шоколадные корзинки с творогом вареньем и сухофруктами

Ингредиенты

Масло сливочное - 120-150 г
Сахар (тесто- 75, творог- 75) - 150 г
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Яйцо куриное (тесто-1; творог-2) - 3 шт
Сода - 0,5 ч. л.
Специи (корица, кардамон, гвоздика)
Джем (у меня черная смородина) - 2-3 ч. л.
Творог (у меня рыночный) - 400 г
Крахмал - 2 ч. л.
Цедра апельсина - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Сливочное масло растереть с сахаром (у меня коричневый).
Добавить какао и сметану (можно йогурт).
Добавляем яйцо, хорошенько перемешиваем до однородности.
Добавляем муку и соду (можно разрыхлитель), если сметана кислая, соду можно не гасить. Замесить тесто.
Скатать тесто в цилиндр и дать постоять в холодильнике минут 40.
Сухофрукты помыть и обсушить.
Специи измельчить, я брала 3 шт гвоздики, 3 коробочки кардамона и пол чайной ложки корицы.
Сухофрукты измельчаем, добавляем туда специи и фруктовый джем (у меня черная смородина, перетертая с сахаром). Хорошенько перемешиваем.
Творог растереть с сахаром, добавить крахмал, яйца, хорошо перемешать.
Добавляем апельсиновую цедру, перемешиваем до однородности.
Формочки смазать маслом, тесто порезать на кружочки, их выкладываем в формочки.
На дно каждой корзинки выкладываем по 1 ч л смеси сухофруктов и джема.
Сверху кладем творожную массу до краев.
Выпекать в предварительно прогретой духовке 170-175 град около 40 мин.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные ложки и шоколадные корзинки с малиновым творогом и лепестками розИнгредиенты: Шоколад (у меня темный, горький и белый), Творог пастообразный, малиновый джем, лепестки розрастопить шоколад в микроволновке, дать немного остыть наполнить полиэтиленовый мешочек шоколадом, предварительно сделав дырочку на конце. Начинаем разминку: сначала поучитесь сделать просто точки, линии, зигзаги. Нужно почуствовать шоколад и понять, как с ...

Корзинки шоколадные сетиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Шоколад темный - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Какао-порошок - 5 ч. л., Ванилин - 8 г, Сливки (33%) - 170 мл, Молоко - 100 мл, Шоколад белый - 50 г, Сметана - 50 г, Фундук - 24 штТесто: В подходящей посуде взбейте венчиком мягкое слив.масло, яйца, ванилин, сахар. Просейте в смесь какао и взбейте. Подмешайте растопленный и охлажденный до комнатной температуры шоколад (50гр). Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Уберите ...

Бисквитные корзинки с живым вареньемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар - 250 г, Яйцо куриное - 5 шт, Лимон - 1 шт, Масло сливочное (для смазки форм), Крыжовник - 650 г, Апельсин - 650 г, Сахар - 1 кгПодготовить все ингредиенты. Просеять муку. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 корзиночек и 6 кексов. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до стойкой пены. Снять цедру с одного лимона и выжать сок. Добавить в яичную смесь цедру и сок ...

Шоколадные корзинки с йогуртовым кремомИнгредиенты: Йогурт (классический) - 180 г, Печенье - 110 г, Шоколад темный - 40 г, Масло сливочное - 30 г, Молоко сгущенное - 50 г, Желатин - 4 гЗаранее приготовить классический йогурт из сухой смеси Oursson. Это так просто. Надо развести смесь водой, тщательно перемешать, закрыть и поставить в тепло до готовности. Для корзинок я взяла песочное печенье "топленое молоко". При помощи бленд...