Шоколадные блинчики с кардамоном и персиком черное золото

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

молоко – 550 мл.
кардамон - 2 капсулы
шоколад 72% – 90 гр.
мука – 1 ст. (200 мл.)
какао -порошок – 1,5 ч.л.
яйца – 3 шт.
сахарная пудра – 3 ст.л.
сливочное масло – 3-4 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
для сосуса:
персиковый сироп
персик консервированный ( 1 на 3 блинчика)
шафран турецкий - для цвета - 1 щепотка
+шоколадные кубики
+кандурин

Рецепт приготовления

1. Итак.. Берем кардамон.. 2 капсулы.. Распотранташиваем их и молотим семена))
2. Масло смешиваем с шоколадом.. топим в микро))
3. Перемешиваем до однородности))
4. Яйки взбиваем венчиком..
5. Ставим половину от всего кол-ва молока на огонь, доводим до кипения и сразу же вливаем в шоко-смесь..
6. Объединяем яйки со смесью шоколада..
7. Просеиваем туда какао..
8. Перемешиваем и присыпаем в 2 этапа муку
9. Получается гладкое и жидкосметанное тесто..
10. Выпекаем блинчики.. на 45-50% мощности.. (у меня 6 из 9)
11. Теперь, перед последними 2-мя блинчиками (готовые складываем в кастрюлю с крышкой и накрываем полотенцем, чтоб не остыли), заводим персиковый соус)) Сироп от персиков кипятим 2-3 минуты с 1/2 ч.л. сахара и кидаем в готовый соус шафран..
12. Готовые блинчики подаем горясими, политые соусом и украшенные персиковым веером и золотыми кубиками)) С Масленицей!!!5.04.5192956850890211.018Dimas 2412 марта 2013, 22:3954061318Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 5Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: "А наш блин - не комом!"

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные блинчики со сливками и тминомИнгредиенты: молоко - 250 мл, мука - 7 ст. л., какао-порошок - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., сахар - 2 ст. л., соль морская - 2 щепотки, коньяк - 2 ч. л., масло сливочное - 2 г, тмин молотый - 2 щепотки, кардамон молотый - 1 щепотка, сливки 33-35% - 250 млЯйцо взбить с сахаром и солью. Добавить молоко, масло, просеянную муку с какао, ещё раз хорошо взбить. В конце влить коньяк, перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 - 4 часа ( я оставила на ночь, а утром испекла блины). Испечь блинчики на...

Шоколадные роллы с персиком неделя японской кухниИнгредиенты: Шоколадные блины: 1 яйцо комнатной температуры, 200 мл теплого молока, 1/2 стакана муки (+/-), 2-3 ст.ложки какао-порошка, 2 ст.ложки сахара, 30 г сливочного масла (для смазывания блинов)., Начинка: 100 г молочного шоколада, 250 г маскарпоне, 1 банка консервированных персиков., Для украшения: 50 г черного шоколада.Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться насыщенного коричневого цвета. Дать тесту постоять 15-20 минут. Из теста, на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, пожарить тонкие блинчики с двух...

Шоколадные блинчики с карамелизированными бананамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Какао-порошок - 50 г, Сахар - 100 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - щепотка, Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - 300 мл, Сливочное масло - 100 г, Ваниль - по вкусу, Бананы - 2 штуки, Тростниковый сахар - 3 столовые ложки, Апельсины - штукиВ одной миске смешать просеянные муку и какао, добавить сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. В другой немного взбить яйца с молоком, добавить 60 г растопленного масло и вымешать. Добавить сухую смесь к молочно-яичной в несколько заходов, тщательно вымешивая...

Шоколадные блинчики моцарт для взрослыхИнгредиенты: молоко 3,2 % 600 мл., мука пшеничная 5-6 ст/ложек., крахмал картофельный 5-6 ст/ложек., яйцо куриное 3 шт., ликёр моцарт 3 ст.л., какао 2,5 ст.л., сахарная пудра по-вкусу., соль 2 щепотки., разрыхлитель 0,5 ч.л., сливочное масло 2 ст.л., растительное масло 1 ст.л., для соуса: шоколад молочный 1 плитка., масло сливочное 1 ст.л., сливки 10% 50 мл., ликёр моцарт 1 ст.л., сахар с корицей.Смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель, сахарную пудру и соль. Залить молоком и взбить миксером...добавить яйца, ликер и продолжать взбивать. Добавить растительное масло, растопленное сливочное масло и начать выпекать блинчики. Растопить сливочное масло...