Шоколадно фундуковые отпечатки chocolate hazelnut thumbprints

Ингредиенты

ингредиенты
для печенья
мука-125 гр
какао-1/3 ст.
масло сливочное(комнатной тем-ры)-120 гр
сахарная пудра-150 гр
яйца (разделенные)-2 шт
соль-щепотка
ванильный экстракт-1 ч л
кофе растворимый-1 ч л
фундук-прокаленный в духовке и измельченный (не в пудру)-70 гр
нутелла домашняя или готовая-1/3 ст.
для нутеллы
молоко -0,5 ст.
масло-25 гр
фундук жаренный молотый-50 гр
сахар-100 гр
какао-2 ст. л
мука-1 ст.л.

Рецепт приготовления

Для печенья взбить масло с пудрой до пышности.
Добавить желтки кофе,ваниль.Хорошенько взбить снова
В конце добавить муку+какао.Смешать пока тесто не свернется в комок
Выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить.Тесто получается мягкое и нежное
Сформировать из него шарики,я взвешивала,каждый получился 20 гр.
Окунуть пока в слегка взбитый белок после в фундук.
Выложить на противень ,застеленный пекарской бумагой.
Пальцем или чем нибудь подходящим сделать в печеньках углубления.
Печь при 180 С 10-15 минут
Если вдруг углубления поднимутся можно в процессе выпечки сделать их снова.Остудить
Для нутеллы просто смешать вместе все ингредиенты и варить на низком огне до сильного загустения.
Наполнить уже остывшие печенья,Я делала это просто ложкой.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно кофейный брауни chocolate espresso barsИнгредиенты: шоколад черный горький 75% - 220 г, сливочное масло - 200 г, кофе свежесваренный - 3 ст. л., яйца куриные крупные - 4 шт., сахарный песок - 2 стакана, мука - 1 стакан, какао-порошок - стаканаПодготовьте ингредиенты. Стакан объемом 230 мл. Яйца — 4 крупных или 5 яиц С1. Яйца взбить с сахаром. Шоколад растопить (я делаю в СВЧ, импульсно, главное — не перегреть!). Добавить размягченное сливочное масло. Вымешивать до однородного состояния. Добавить...

Шоколадно фаджевое мороженое chocolate fudge ice creamИнгредиенты: 600 мл. сливок 33/35%, 200 гр. темного шоколада, 100 гр. коричневого сахара, 4 яйца (только желтки), 1/3 чашки (ч=220 мл.) кукурузного сиропа, 3 ст. л. сливочного масла, 1,5 ч. л. ванильного экстрактаВ небольшой кастрюле соединить шоколад, масло. Добавить сахар (отложить 3 - 4 ст. л.), кукурузный сироп, ванильный экстракт. Влить 200 мл. сливок. Поставить на средний огонь, и, регулярно помешивая, довести практически до кипения. Огонь уменьшить и варить е...

Пирожное hazelnutИнгредиенты: Разрыхлитель теста (для бисквита) - 1 ч. л., Молоко сгущенное (для глазури) - 3 ст. л., Какао-порошок (для глазури) - 3 ч. л., Фундук (для крема) - 3 горст.[b]Готовим бисквит.[/b] 1. Хорошо взбить миксером яйца и сахар и ванильным сахаром. 2. Всыпать муку и разрыхлительснова взбить. 3. Форму (у меня квадратная 22х22 см)смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. 4. Выпекать 30 мин. при температуре 160 гр., ...

Рассыпчатое печенье с клюквенным джемом отпечатки cranberry thumbprintsИнгредиенты: мука – 160 г, кукурузная мука – 95г, соль – 1/2 ч.л., масло сливочное – 115г, сахар мелкокристаллический коричневый (тростниковый) – 150 + 200 г, апельсин (цедра) – 1шт, яйцо – 1шт, клюква (свежая садовая или замороженная) – 100 г, сахар – 50 гМасло порезать небольшими кубиками, выложить в миску, засыпать 150г коричневого сахара. В таком виде оставить, пока масло не нагреется до комнатной температуры (25-30 мин.) В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку и соль. Оделить желток от белка, бел...