Шоколадно мятная помадка с кунжутом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко сгущенное - 350 г
Сахар коричневый (Демерара fine от Мистраль) - 100 г
Сахар - 250 г
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 100 мл
Какао-порошок - 2 ст. л.
Экстракт (мятный) - 1 ч. л.
Кунжут - 30 г

Рецепт приготовления

В кастрюльку с толстым дном вылить сгущенное молоко. Добавить два вида сахара и соль. Перемешать.
Затем добавить молоко и снова перемешать.
Теперь добавить какао-порошек, просеянный через сито (чтобы избежать комочков), перемешать.
Нагреть смесь до кипения и на среднем огне варить 10 минут, постоянно помешивая венчиком, чтобы не пригорела.
Снять кастрюлю с огня, добавить мятный экстракт и взбивать венчиком 2 минуты. На ваших глазах смесь начнет густеть.
Добавить кунжут, быстро перемешать.
Вылить смесь в форму и дать немного остыть. Нарезать на квадраты, на половину толщины смеси. Затем дать остыть помадке полностью, отправив ее в холодильник. Перед подачей разломать помадку на куски по намеченным ранее линиям. Я, конечно, наметить линии забыла, поэтому просто поломала ножом потом помадку на кусочки вот и все;)

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновка мятнаяИнгредиенты: Водка - 3000 мл, Апельсин (только кожура) - 2 шт, Лимон (только кожура) - 0.5 шт, Мята (сушёная, с небольшой горкой) - 1 ст. л., Мед (с небольшой горкой) - 3 ст. л.1. Положить в 3 - х литровую банку мяту и нарезанную кожуру от апельсинов и лимона. 2. Добавить мёд и залить водкой по "горло". 3. Закрыть крышкой и хорошенько потрясти. 4. Убрать в шкаф на неделю. 5. Процедить через тройную марлю и разлить по бут...

Мятная помадка холодокИнгредиенты: Сметана (жирная, густая) - 4 ст. л., Сахар - 7 ст. л., Ароматизатор (мятная настойка) - 1/2 ч. л.Для помадки лучше брать домашнюю густую сметану. в маленькой металлической кастрюльке растопить сметану и сахар, на среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Убавить огонь и варить помадку 5-6 минут, помешивая. В конце варки влить мятную настойк...

Шоколадно мандариновая помадка с кунжутомИнгредиенты: Сахар коричневый - 250 г, Мандарин - 2 шт, Масло сливочное - 60 г, Молоко - 130 мл, Шоколад темный (Не менее 75 %) - 100 г, Соевый соус (от "Kikkoman") - 1 ч. л., Масло растительное (для смазывания бумаги)Наши ингредиенты. Хорошенько вымоем мандарины, вытираем насухо и натрём цедру с обоих. Из одного отожмем сок. В кастрюлю вылить сок, высыпать сахар, именно коричневый и положить цедру. Поставить на средний огонь и довести до полного растворения сахара. Доб...

Печенье ракушки с кунжутом и хлеб рулет с кунжутомИнгредиенты: кефир старый или кислое молоко 200 мл., тыква 200 гр., яйцо 1 шт., сода 1 ч.л., маргарин — 100 г, соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ст. для теста, 3 ст.л. для начинки, мука 4 ст. тесто, чтоб не липло к рукам, кунжут, белок, желток + 1 ст.л. молока для смазкиМаргарин натереть на терке, добавить яйцо, сахар,соль, сахар, соду. Перемешать до однородности. Добавить кефир и натертую на мелкой терке тыкву. Перемешать ложкой, добавить муку, понемного, чтоб тесто не липло к рукам.Выложить тесто на стол и месить руками....