Шницель из помидоров в хрустящем кляре

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Вода (кляр) - 150 г
Мука кукурузная (кляр) - 25 г
Мука пшеничная|Мука (кляр) - 75 г
Дрожжи (сухие в кляр) - 3 г
Крупа гречневая (Ядрица гречневая ТМ "Мистраль") - 2 пакет.
Помидор - 1 шт
Соль (по вкусу)
Базилик (по вкусу)
Порошок чесночный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Заранее приготовить тесто для кляра, для этого смешать воду, обе муки и сухие дрожжи в однородную массу. Тесто должно получиться как на оладьи.
Поставить тесто в теплое место подходить на 1 час.
Отварить в подсоленной воде Ядрицу гречневую ТМ "Мистраль" в течении 20 минут.
Нарезать на тонкие кружочки помидор, посыпать солью, базиликом и чесноком.
Окунаем каждый кружочек в кляр и выкладываем на сковородку с растительным маслом, обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистости.
Готовую Ядрицу гречневую ТМ "Мистраль" выложить из пакетика в тарелку, положить шницели из помидор и украсить маринованными огурчиками.

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки в хрустящем ореховом кляреИнгредиенты: Куриные ножки - 2 шт, для кляра: яйцо - 2 шт, горсть грецких орехов, два кусочка белого хлеба, мука - 50 гр, соль, перецКуриные ножки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и посолить. В блендере измельчить хлеб и орехи. Смешать ореховую смесь с яйцом, мукой, специями. Хорошо перемешать. Щедро обвалять ножки в кляре. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сильном ог...

Шампиньоны в хрустящем универсальном кляреИнгредиенты: Вода (кипяченая) - 250 мл, Белок яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (без большой горки) - 5 ст. л., Крахмал картофельный (с горкой) - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Кабачок - 2 шт, Шампиньоны - 300 г, Масло растительное (для жарки)Для кляра слегка взбиваем вилкой белок с солью. Добавляем холодную воду. С ледяной пока не пробовала (кляр на ледяной воде хрустящий получается), просто здесь это, возможно, и не нужно, потому что куда ещё "хрустящей", я не знаю))) Добавляем муку....

Сосиски в хрустящем кляре доброе утроИнгредиенты: Сосиска - 4 шт, Отруби (овсяные) - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Вода (кипяток) - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Яйцо куриное - 1 штЯйцо взбить с щепоткой соли и отрубями. Добавить аджику, масло и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешать. Влить кипяток и добавить муку. Быстро ложкой замесить тесто-кляр. Сосиски очистить от пленок и обмазать тщательно в кляре, помогая себе руками. Обжар...

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляреИнгредиенты: Шампиньоны (большие) - 7 шт, Крахмал картофельный - 90 г, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Соль - 1 ч. л., Сахар (щепотка), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Вода - 250 мл, Кунжут - 2 ст. л.Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель. К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем доб...