Шкмерули цыпленок табака в молочно чесночном соусе

Количество персон: 2

Ингредиенты

1 цыпленок весом 600 г
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое для жарки
1 столовая ложка давленного чеснока
200 мл. нежирных сливок.
рубленый красный стручковый перец

Рецепт приготовления

Цыпленка помыть, обсушить. Разрезать вдоль хребта (тогда грудка получается сочнее). Посолить, поперчить, смазать красным перцем.
Выложить на хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом спинкой вниз. Обжарить до румяной корочки. Накрыть прессом и продолжать жарить минут 7-10. Перевернуть цыпленка, снова накрыть прессом и продолжать жарить до образования румяной корочки с внутренней стороны тоже минут 7-10. Готового цыпленка переложить на разделочную доску, разрезать вдоль грудки на две части, за тем каждую половинку разрезать на четыре части. Разрезать пульку на две половинки, белое мясо и крылышко отдельно. В сковороду, в которой жарили цыпленка, добавить столовую ложку давленного чеснока. Обжарить чеснок до золотистого цвета, добавить сливки. Дать соусу закипеть, посолить, поперчить. Полить соусом цыпленка. Поставить в духовку запекаться на 10 минут при 200*.
Очень просто, быстро и невероятно вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок табака с аджикой махеевъИнгредиенты: курица - 1 тушка, аджика ТМ «МахеевЪ» - 3 ст. л., сливочное масло - 50 г, соль морская - 1 ч. л., приправа для курицы - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, кориандр зелень - 1 ст. л., грецкие орехи - 3 шт., паприка сладкая - 1 ч. л.Подготовить продукты. Цыпленок весом 1,5 кг. Для маринования отлично подойдет аджика острая ТМ «МахеевЪ». Цыпленка разрезать вдоль по грудке и раскрыть тушку. Уложить птицу спинкой вверх и, надавив рукой на хребет, вывернуть обе стороны в сустав...

Назад в ссср цыпленок табакаИнгредиенты: 1 Цыпленок, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец (у меня - смесь 4-х перцев), лимон, 2 лавровых листочка, 1 ст л растительного маслаЦыпленка вымыть, обсушить бумажными салфетками. Уложить на разделочную доску. Разрезать цыпленка вдоль грудки и раскрыть, как книжку. Цыпленка уложить спинкой вверх, накрыть целлофаном и слегка отбить молоточком. Чеснок очистить и измельчить с помощью чесно...

Шкмерули цыпленок тапака табака по шкмерскиИнгредиенты: цыпленок — 800 гр, острый красный перец — 1-2 стручка, сливки 10% или 22% — 200 гр, чеснок — 4 -5 зубчика средней величины, масло слив — 50 гр, масло раст. — 3-4 ст.л1. Цыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой ,хорошенько его помять ,пройдя по всем косточкам и суставчикам. Что называется, вывернуть наизнанку. 2. Стручки перца измельчит в ступке или удобным вам способом, вместе с морской солью. 3. Нам...

Цыпленок табака в остром апельсиновом соусеИнгредиенты: маленький цыпленок (корнишон), соль, перец, специи к грилю (санта мария), специи карри, для соуса: 4 крупных апельсина, душистый перец 8-10 горошин, палочка корицы, красная паприка, молотый кардамон, молотый имбирь, смесь 5 перцев молотая, 2 ст.ложки сахара песка1. Мне очень нравятся куриные корнишоны(миленькие маленькие цыплята)...много вкусных блюд можно приготовить... 2. Набор ингредиентов...карри,соль, перец и приправа к грилю! Я всегда использую для курицы именно эти специи, очень они подходят для куриного мяс...