Шикарное облепиховое вино в домашних условиях

Время приготовления: 43220 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

ягоды облепихи - 9 кг
сахарный песок - 3 кг
вода - 3 л.

Рецепт приготовления

Собранную и немытую облепиху необходимо размять погружным блендером или толкушкой в эмалированной посуде. Добавить воду и 1 кг сахара, накрыть марлей и оставить в теплом месте на 2-3 суток. Несколько раз в день снимать пену
Получившуюся смесь из облепихи нужно процедить через пару слоев марли, отжать, затем перелить в чистую бутылку так, чтобы сверху оставалось место для газа и пены. Поставить перчатку с отверстием или гидрозатвор. Спустя 5 дней в часть сусла нужно подмешать еще 1 кг сахара, затем влить это в общую массу. Еще через 5-6 дней повторить процедуру с оставшейся частью сахара
Домашнее вино нужно выдерживать от 30 до 60 дней, потом его нужно перелить без осадка в другую емкость для окончательного закрепления на несколько месяцев. Если в этот период образуется осадок, вино нужно иногда переливать в чистую емкость без него.

Источник

Похожие рецепты

Вино из березового сока в домашних условияхИнгредиенты: Сок березовый 20 Литров, Сахар 2 Килограмма, Дрожжи 1 Ст. ложка (можно изюм), Лимонная кислота 1 Щепотка1. Чтобы повторить этот простой рецепт вина из березового сока в домашних условиях необходимо свежее и натуральное сырье, то есть к выбору сока нужно отнестись очень ответственно. Вылейте его в большую емкость и всыпьте сахар. 2. Добавьте щепотку лимонной к...

Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условияхИнгредиенты: виноград кишмиш - 10 кг, сахарный песок - 2,5 кгНемытый кишмиш необходимо перебрать на предмет испорченных ягод, листьев и веток. Чистое сырье переложить в эмалированную кастрюлю, растолочь при помощи деревянного пестика, накрыть все марлей и оставить в теплом месте на пару дней. Когда начнется активное ...

Крепленое вино из яблок в домашних условияхИнгредиенты: яблоки - 10 кг, сахарный песок - 2,5 кг, вода - 1 л, водка - 700 млПодготавливают яблоки. Их предварительно мыть не следует, по необходимости можно аккуратно протереть мягкой тряпкой, чтобы полностью не удалить налет. Затем плоды нарезают и извлекают семенные коробочки. Перекладывают в емкость блендера и измельчают до каше...

Оригинальное вино из виноградных листьев в домашних условияхИнгредиенты: вода - 7 л., листья винограда - 2 кг, сахарный песок - 700 гр, изюм - 100 гр, нашатырный спирт - 7 млВ эмалированной посуде необходимо вскипятить воду. Кастрюля должна быть именно такого вида, иначе начнется процесс окисления и испортится как сырье, так и посуда. Когда вода закипит, нужно бросить в нее листья винограда и тщательно погрузить их на дно. Посл...