Шашлычки из лосося с молодой картошкой под чесночным соусом айоли

Количество персон: 1

Ингредиенты

филе лосося
2 лимона лимона
2 ст л оливкового масла
петрушка, тимьян, шниттлук
молодая картошечка
помидорки черри
зелёный чили ( перец халапеньо)
для соуса:
2 зубчика чеснока
2 яйца
0,5 ч л не острой горчицы
60 мл оливкового масла или растительного
соль, перец

Рецепт приготовления

Молодую картошечку оиварить в подсоленой воде в мундирах около 15 мин ( до 3/4 готовности). Лосось порезать на крупные квадраты, посолить, поперчить, чуть сбрызнуть соком лимона. Халапеньос порезать на 3 части. Приготовить маринад: для этого всю зелень порубить и взбить в блендере с оливковым маслом и соком лимона, солью и перцем. На деревянные палочки нанизать поочерёдно картофель, лосось, перец и помидоры. Полить 1/2 маринада... запекать в разогретой до 150° духовке около 20- 25 мин. для айоли взбить желтки с горчицей, добавить растёртый чеснок, соль, перец и интенсивно смешать с маслом. Так выглядят шашлычки в готовом виде. Полить соусом и подавать с ломтиками лимона и оставшимся маринадом. Приятного аппетита !

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки из лосося в медовом маринадеИнгредиенты: филе лосося ТМ «Магуро» - 500 г, горчица дижонская - 2 ч. л., мед жидкий - 2 ч. л., соевый соус - 3 ст. л., перец чили - шт., кунжут - по вкусу, салат - 1 горсть, лук-шалот - 1 шт., шпажки для шашлычков - 2 шт.Для приготовления шашлычков нам понадобятся следующие ингредиенты. Приготовим маринад для лосося. Перемешиваем горчицу, соевый соус и мед, добавляем немного кунжута и мелко нарезанный перец чили. Немного маринада оставляем для сервировки. Филе лосося ТМ «Ма...

Шашлычки из курочки с молодой картошечкой и шампиньонамиИнгредиенты: Куриные бедра 8 шт, Молодая картошечка среднего размера 8 шт, Шампиньоны 8 шт, соль, черный перец, перец чили, Оливковое масло, Морская соль для картошки.Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 20 минут. Картофель вымыть и натереть морской солью. Прежде чем запекать картофель в духовке, нужно сделать одну хитрую вещь, конечно может вы о ней и знаете, но вот для моих многих знакомых это открытие. ...

Гужоны из копченой курицы с чесночным айолиИнгредиенты: Подсолнечное масло - л, Копченая куриная грудка - 225 г, Пшеничная мука - 100 г, Яичный желток - 2 штуки, Газированная вода - 150 мл, Салат ромен - 1 штука, Лимон - 1 штука, Оливковое масло - 60 мл, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу, Белый винный уксус - чайной ложки, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте фритюрницу или нагрейте глубокую сковороду, на 1/3 заполненную подсолнечным маслом, до температуры 180 градусов. Если у вас нет термометра, то, чтобы проверить температуру, вы можете бросить в масло кусочек хлеба. При нужной температуре хлеб подж...

Шашлычки из лосося с овощами и грибамиИнгредиенты: Лосось (филе на коже) - 450 г, Перец болгарский - 1 шт, Шампиньоны (крупные) - 3 шт, Кабачок - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Соль, Смесь перцев, Масло оливковое (рафинированное)Проукты для шашлычков Баклажан нарежьте кубиками (3*3 см), слегка присыпьте солью. Лосось (промытый и обсушенный) снимите с кожи острым длинным ножом, нарежьте кубиками (3*3 см.), влейте соус-маринад Kikkoman Teriyaki, уберите в холодильник. Перец и кабачок...