Шафранные вафли под шоколадным соусом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 350 г
сливочное масло - 125 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 60 г
черника - 1 горсть
малина - 1 горсть
молоко - 220 мл
разрыхлитель с шафраном - 2 ст. л.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
соль морская - ч. л.
сахар - 60 г
черный шоколад в каплях - 50 г
какао-порошок - 50 г

Рецепт приготовления

Муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель, соль и все перемешать. Приготовить тесто: яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, добавить предварительно размягченное сливочное масло и взбить еще немного, затем влить молоко и взбить все в однородную массу. В муку с разрыхлителем влить яично-молочную массу, ванильный экстракт и лопаткой вымешать гладкое тесто (если оно получилось слишком густым, влить еще молока). Дать тесту немного отдохнуть, затем испечь вафли. Приготовить шоколадный соус: в небольшую кастрюлю влить 200 мл воды, добавить сахар и сварить сироп, всыпать какао, помешивая, довести до кипения и снять с огня, затем добавить шоколад и дать ему полностью раствориться. Готовые вафли полить шоколадным соусом и украсить свежими ягодами.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновые пончики с шоколадным соусомИнгредиенты: сливки - стакана, шоколад - 100 г, пшеничная мука - 150 г, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло - 100 г, апельсины - 1 шт., сахарная пудра - стакана, сахарный песок - стакана, растительное масло - 300 мл, апельсиновый экстракт - 2 ч. л., соль морская - 1 щепоткаЦедру апельсина натереть на мелкой терке — должны получиться 2 ст. ложки. Приготовить тесто: сливочное масло, соль, сахар и 100 мл воды соединить в небольшой кастрюле и довести до кипения на медленном огне. Как только жидкость закипит, снять с огня. Непреры...

Шукеты с шоколадным соусомИнгредиенты: Для шукет: 250 мл молока, 200 г муки, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 30 г сахара, 1/2 ч. ложки соли, щепотка разрыхлителя, Для соуса: 30 г сливочного масла, 1 плитка шоколада (я взяла молочный), 3 ст. ложки водыВ сотейнике смешать молоко с маслом, с солью и сахаром и довести до кипения. Масло должно полностью разойтись Снять с огня...постоянно помешивая ввести просеянную муку с разрыхлителем, должно получится густое заварное тесто. Затем по одному ввести яйца! Каж...

Цыпленок с шоколадным соусом по мексикаИнгредиенты: цыпленок - 1 шт., батон - 4 ломтика, сливочное масло - 100 г, молоко - 3 ст. ложки, лук - 2 головки, чеснок - 3 зубчика, яйца - 2 шт., сосиски - 200 г, сливки - 1 стакан, белое вино сухое - 1 стакан, шалфей - 1 ч. ложка, порошок чили - 1/2 ч. ложка, какао-порошок - 1 ч. ложка, перец черный молотый, сольДля приготовления фарша тщательно перемешать замоченный в молоке батон, часть распущенного сливочного масла, яйца, нарезанные мелкими кубиками сосиски, часть шалфея, толченый чеснок, мелко нарезанный лук и черный перец. Цыпленка посолить, наполнит...

Цитрусовые вафли с шоколадным соусомИнгредиенты: 1 стакан муки, 20 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 2/3 стакана жирных сливок, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, цедра и сок 2 апельсинов, 150 г темного шоколада (60% какао)Дрожжи растворите в 1/4 стакана теплой воды, добавив щепотку сахара. Дайте вспениться, 10 мин. Добавьте половину молока и просеянную муку, размешайте венчиком, чтобы в тесте не было комков. Влейте оставшееся молоко, еще раз перемешайте. Яйцо взбейте с сахар...