Чуду дагестанские лепёшки из картошки и творога

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

500 г. картофеля
200 г. творога
соль, кориандр, перец, мускат
зелёный лук- 1 горсть (порезанного)
тесто:
сливочное масло

Рецепт приготовления

Замесим тесто из воды и муки
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на крупной тёрке
Добавим творог, зелёный лук и специи по вкусу, всё хорошо перемешаем, скатаем шарики величиной с большое яблоко
Тесто скатам в колбаску и разделим на части, их должно быть ровно столько-сколько шариков.У меня получилось 6 шт.
Затем каждую часть( тесто) раскатываем в кружок, размером чуть больше чем шарик, ложим в него картофельный шарик и укутаем его тестом- см. Фото.
Каждый замотанный в тесте шарик обильно посыпем мукой и раскатаем в лепёшку, не очень тонко, иначе порвётся
На горячей сковороде БЕЗ ЖИРА печём лепёшки с двух сторон до румянного цвета, уходит буквально 1 мин. для каждой стороны.
Горячие лепёшки смазывам растопленным слив. маслом и кушаем со сметаной. Я уложила их в стопочку и порезала как тортик.

Источник

Похожие рецепты

Чуду с карофелем и творогомИнгредиенты: тесто: мука, Кефир, соль, сода, начинка: картофельное пюре, творог, зелень, яйцо, соль,перецтесто обычно делаю мука+вода+соль но в это раз было тесто: муку просеять добавить соль,сделать углубление,добавить кефир и соду,замесить крутое,мягкое тесто,оставить на минут 30 начинка: все ингридиенты для начинки перемешать,я вообще взбила миксером,чтобы ...

Кутабы шемахинские чудуИнгредиенты: на 1 кг. муки, 2 яйца, 1 ст. теплой воды или молока, немного соли,сахара, 1 ч.л. дрожжей, 100-150 гр. масла, масло для фрютера, начинка, мясо, лук, специи, зёрна граната или зёрна барбарисаТесто может быть любоё дрожжевое! Из указанных продуктов замесить крутое тесто ,оно должно подойти. После того как тесто подошло,начинается сам процесс приготовления.Тесто делится на 6-7 частей,расскатывается и смазывается поочередно расстопленным маслом.За...

Лепешки из картошки talviИнгредиенты: картофель(средний) - 4шт, масло сливочное - 50 гр., соль - 1ч.л, сахар - 1ч.л, яйцо - 1шт, разрыхлитель - 1пач, мука - 400 гр., овсяные хлопья - 100 гр.Сливочное масло я растопила остудила. Яйцо взбила с солью, сахаром и маслом. Картофель почистила, отварила, сделала пюре. Добавила яичную смесь в пюре, все перемешала. Затем добавила овсяные хлопья к пюре и снова все смешала. Постепенно добавляя муку, тщате...

Эремчек юкалары лепешки из творога по татарскиИнгредиенты: 600 г жирного творога, 2 яйца, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 100 г катыка или сметаны, 450-500 г муки, топленое масло, мёд или джем для подачиПротрите творог через сито или взбейте погружным блендером. Взбейте яйца с сахаром, солью и катыком, добавьте к творогу, перемешайте до однородности. Просейте в творожную массу 150 г муки, перемешайте. Продолжайте добавлять муку и вымешивать до тех пор, пок...