Чизбургеры с сыром рокфор

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт.
мякоть говядины (лопатка) - 400 г
сыр рокфор раскрошенный - 220 г
белые грибы - 2 шт.
красное вино - 1/2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
кетчуп - 4 ч. ложки
корнишоны маринованные - 50 г
листья зеленого салата - 4 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль

Рецепт приготовления

Мякоть говядины нарежьте кусочками, уложите в чашку, залейте вином, накройте ее крышкой или пищевой пленкой и 1 час выдержите в холодильнике. Вино слейте. Кусочки мяса вместе с луком пропустите через мясорубку два раза, добавьте мелко нарезанные грибы, перец, соль, зелень петрушки и перемешайте. Из фарша сформуйте 4 бургера, обжарьте их на масле до готовности. За 5 минут до окончания приготовления обильно посыпьте сыром. Корнишоны разрежьте пополам. Булочки разрежьте по горизонтали пополам. Нижние половинки булочек смажьте кетчупом, уложите на них бургеры, затем корнишоны. Накройте листьями салата, после чего — оставшимися половинками булочек. Совет: Чтобы бургеры получились пышными и сочными, хорошо взбейте мясную массу, перед тем как будете формовать бургеры.

Источник

Похожие рецепты

Киш с тыквой и сыром рокфорИнгредиенты: мука - 250 г, соль морская - по вкусу, сливочное масло - 125 г, яйца куриные - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, розмарин - 2 веточки, оливковое масло - 5 ст. л., соль - по вкусу, тыква - 1 кг, яйца куриные - 3 шт., молоко - 300 мл, перец черный - по вкусу, петрушка зелень - 2 веточки, рокфор - 140 гДелаем тесто. Для этого просеиваем муку, добавляем соль и кусочки холодного сливочного масла. Перемешиваем отдельно яйцо, 5 ст. л. воды и добавляем в тесто. Руками перемешиваем все до образования однородной массы. Накрываем пленкой и убираем в холодильник н...

Миндально молочный суп с сыром рокфорИнгредиенты: 1.миндаль молотый – 2 ст.лж., 2.сыр с плесенью (у меня рокфор) – 150 гр., 3.молоко – 300 мл., 4.йогурт натур. – 150 мл., 5.масло гхи – 2 ст.лж., 6.сельдерей – 3-4 черешка, 7.лук порей (белая часть)– 1/3 ч, 8.зелень петрушки и кинзы – по 20 гр., 9.тархун – 1 веточка, 10.базилик суш. – 1 ч.лж., 11.мука пшен.- 1 ст.лж, 12.вода очищ.- 600 мл., 13.чеснок – 1 зуб., 14.перец чили мол., сольНа плиту ставим кастрюлю + масло гхи; Включаем чайник. И приступаем: Моем, режем тонкими полукольцами лук порей, небольшими кубиками сельдерей. В кастрюлю на масле гхи чуть пассируем лук + сельдерей. Обжариваем 2-3 мин. Добавляем муку, готовим, постоянно по...

Салат из лапши с сыром рокфор и ореИнгредиенты: лапша короткая отварная - 225 г, сыр рокфор - 225 г, орехи грецкие обжаренные - 120 г, масло грецких орехов - 2 ст. ложки, масло растительное - 4 ст. ложки, уксус винный красный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусуДля соуса взбейте масло с уксусом солью и перецем. Листья салатов уложите на тарелки, на середину выложите лапшу. Посыпьте рокфором, полейте соусом и оформите орехами.

Барашек с сыром рокфорИнгредиенты: баранина - 3 килограмма, чеснок - 3 зубчика, вино белое сухое - 3 стакана, сметана - 600 граммов, лук репчатый - 3 головки, масло топленое - 2 ст. ложки, тимьян рубленый - 2-3 ст. ложки, сыр рокфор - 400 граммовБараний окорок натрите солью, перцем и тимьяном, кончиком ножа сделайте проколы в мякоти и нашпигуйте чесноком. Баранину обжарьте со всех сторон на топленом масле. Добавьте лук, нарезанный дольками, жарьте его несколько минут, затем...