Чечевичная похлёбка с тыквой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

ребрышки копченые - 500 граммов
чечевица - 170 граммов
лук репчатый - 1 штука
морковь - 1 штука
кабачки - 150 граммов
тыква - 300 граммов
помидоры консервированые в собственном соку - 1 банка
чеснок - 3 зубчика
кориандр - 1 щепотка
приправа чили - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Свиные рёбрышки разрезать, при необходимости разрубить на небольшие куски, положить в кастрюлю, влить 1,5 л. воды и довести до кипения.
Коричневую чечевицу промыть...
...добавить в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, снимая пену, 20 минут.
Очистить лук, чеснок, морковь, тыкву и кабачок (при необходимости). Лук и чеснок измельчить.
Морковь нарезать соломкой
Тыкву и кабачок - небольшими брусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и морковь и готовить 5 минут
Добавить в сковороду тыкву, кабачки и чеснок. Перемешать и тушить всё вместе 5 минут.
Помидоры выложить в миску и размять вилкой вместе с соком...
...положить в кастрюлю с супом.
Сразу же добавить обжаренные овощи, приправить солью по вкусу.
Ещё раз довести суп до кипения на большом огне. Уменьшить огонь, добавить кориандр, острую паприку и варить 5 минут
Снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чечевичная похлебка с сальчичономИнгредиенты: чечевица красная - 250 г, вода - 1 л, картофель - 2 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., сальчичон - 150 г, петрушка - 20 г, помидоры консервированные в собственном соку - 250 г, соль - по вкусу, перец острый молотый - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, лавровый лист - по вкусу, растительное масло - 2 ст. л.Чечевицу промываем, заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения и добавляем заранее очищенный, нарезанный на мелкие кубики картофель. Варим до готовности картофеля и чечевицы. Чечевица варится в течение 20 — 30 минут. Я беру для похлебки колотую красную ч...

Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллойИнгредиенты: Красная чечевица - 250 г, Тыква - 500 г, Лук репчатый - 3 штуки, Чеснок - 3 зубчика, Морковь - 1 штука, Сыр моцарелла - 100 г, Очищенные жареные семечки тыквы - 50 г, Рукола - 1 пучок, Куриный бульон - 2 л, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 3 столовые ложкиЛук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиком. Чеснок почистить раздавить плоской стороной ножа. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем в...

Чечевичная похлёбка с копчёностямиИнгредиенты: чечевица оранжевая-250 г., картофель-3 шт., копчёное ребро-0,5 шт., окорок или ветчина-100 г., корень сельдерея-кусок., лук репчатый-1 шт., масло для жарки., соль- ., вода.Очень люблю рыжую чечевицу за её яркий цвет,вкус и быстроту в приготовлении! И так же,как и гороховый суп,чечевичный я варю на рёбрышках...Сначала заливаем водой промытое ребро и добавим туда картофель. Посолить. Потом,когда сварится,картофель достать и раз...

Чечевичная похлебка с кабаносИнгредиенты: чечевица - 2 стакана, лук репчатый - 2 головки, колбаски - 3 штуки, масло растительное - 3 ст. ложки, кинза - 1/2 пучка, зелень укропа - 1/2 пучка, кубики бульонные - 4 ч. ложкиЧечевицу залейте холодной водой на 1 час для набухания, затем воду слейте. Лук и колбаски кабанос мелко нарежьте и обжарьте на масле. Когда колбаски подрумянятся и на них начнет лопаться кожица, добавьте чечевицу, мелко нарезанные кинзу, укроп и куриный бул...