Чесночно ореховый соус муждей

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Чеснок - 4 зуб.
Орехи грецкие - 2 шт
Вода - 100 мл
Уксус (Яблочный) - 1 ст. л.
Соль - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Вчера решили пожарить рыбку и сделать мамалыгу и чесночно-ореховый соус. Как делать мамалыгу писал в другом своем рецепте, а как жарить рыбу знают все, поэтому только о соусе... Чистим чеснок от шелухи
Режем мелко и посыпав солью растираем его в ступке. Но лично я растираю при помощи ручки от открывалки))). Считайте это моим бзиком)), но мне так удобней
Далее добавляем грецкие орехи и растираем их вместе с чесноком
Должна получится вот такая кашица
Добавляем 100 мл кипяченой, холодной воды, уксус и соль по вкусу.
Оставляем все в сторонке и жарим рыбу. У меня был хек.
Когда рыба пожарилась, добавляем масло из сковороды в наш соус и перемешиваем.
Подаем с рыбой и мамалыгой. (а если добавить вместо масла от рыбы, жареный лук, можно подать с варениками с картошкой). Приятного аппетита. Спасибо

Источник

Похожие рецепты

Чсс чесночно сметанный соусИнгредиенты: Сметана - 150 г, Чеснок (головка) - 1 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Сахар - 1/2 ст. л., Уксус - 1 ст. л.Все просто - чеснок давим в чесночнице. В чашу (комбайна, блендера) выливаем сметану и последовательно добавляем все инградиенты. Подождать 5 минут - и включаем минуты на 3 устройство. Все - соус готов! Для особо любителей и улучшения качества - можно минут...

Домашняя чесночно шпинатная лапша под чесночно медовым соусом с креветкамиИнгредиенты: яйцо куриное 6шт (4желтка и 2целых), оливковое масло 1 ст.ложка (у меня подсолнечное), соль пол ч.л. ки., для соуса: чеснок 7 зубчиков чеснока (в оригинальном рецепте 12!), красный сладкий лук 1средняя или половина крупной луковицы., масло сливочное 100 гр., растительное 2 ст.ложки., мёд пол ст.ложки. (в рецепте целая!), коньяк 50 мл., соль, перец ., сливки 50-100 мл., креветки варено мороженные чищенные 300 гр., сыр пармезан для подачи.1. Ингредиенты для домашней лапши: мука, шпинат, который надо разморозить и отжать из него лишнюю влагу, яйца (2 целиком и 4 желтка) растительное масло, соль и сушёный чеснок. 2. В миску высыпаем стакан муки, добавляем соль, сушеный чеснок, вливаем масло и ...

Чесночно уксусный соус с пряностямиИнгредиенты: чеснок - 2 головки, лук репчатый - 1 головка, винный уксус - 50 г, кинза рубленая - 1 ч. ложка, зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка, зелень укропа рубленая - 1 ч. ложка, зелень базилика рубленая - 1 ч. ложка, зелень эстрагона рубленая - 1 ч. ложкаЧеснока растереть с солью, добавить пряности. Уксус развести кипяченой холодной водой (50 г), постепенно влить эту жидкость в чесночную массу, непрерывно растирая ее.

Чесночно сметановый соусИнгредиенты: Чеснок - 4 зубч., Соль - по вкусу, Перец - по вкусуВзять сметану, смешать ее с предварительно потертым на мелкой терке чесноком, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень по вкусу.