Черничный пирог в американском стиле

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Холодное сливочное масло - 225 г
Мука -315 г
Сахар (1) - 15 г
Соль - 5 г
Ледяная вода - 2-3 ст. л.
Черника - 2 ст.
Сахар (2) - 2 ст. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Сливочное масло - 15 г
Желток - 1 шт
Сахар (3) - горсть

Рецепт приготовления

Для теста 225 г сливочного масла нарезать кубиками.
Всё, кроме воды, смешать насадкой "весло" или растереть пальцами в мелкую крошку, по ложке добавлять воду, пока тесто не соберётся в шар.
Разделить на две части. Завернуть в плёнку. Охладить 30 минут.
Раскатать в пласт толщиной 3мм. В одной части сделать отверстия.
Для теста смешать чернику, сахар (2) и крахмал.
В форму положить пласт теста, выложить начинку. Поверх ягод выложить три небольших кусочка масла. Накрыть пластом теста с отверстиями. Защипать края. Смазать желтком, посыпать сахаром (3).
Выпекать при 200 градусах 20 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Панкейки в американском стиле с ароматом эрл грейИнгредиенты: чай эрл грей - 2 пакета, яйца куриные - 1 шт., мука 1 сорт - 160 г, сахар - 60 г, разрыхлитель - 5 г, сода - 5 г, молоко - 240 млМолока 240 мл разогреть с 2 пакетиками чая Эрл Грей. Отжать чайные пакетики, отставить молоко остужаться. 160 гр муки, 60 гр сахара, разрыхлитель и соду пару минут тщательно взбивать миксером. В молоко добавить 1 яйцо, взбить хорошенько. Жидкую часть теста ...

Тирольский черничный пирогИнгредиенты: Масло сливочное (ТМ Милье ) - 130 г, Желток яичный - 1 шт, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ванилин - по вкусу, Яйцо куриное - 2 шт, Черника - 300 г, Сахар - 70 г, Сметана (густая и жирная) - 180 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 50 г, Крахмал картофельный - 2 ст. л.Сливочное масло " Милье " натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить яйца, желток и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Тесто раскатать и уложить в форму...

Тостовые маффины с яичницей завтрак в американском стилеИнгредиенты: 6 кусочков тостового хлеба, 6 тонких полосок бекона, 6 небольших яиц, немного сливочного масла для смазки формы, соль, перецЛомтики тостового хлеба немного раскатать скалкой. При помощи большой чашки вырезать из хлеба круги диаметром примерно 10 см. Обрезки хлеба поломать и посушить в духовке и использовать в качестве крутонов к супу или в салат. Форму для маффинов смазать сливо...

Пирог черничный под шапкойИнгредиенты: Мука, яйца, сахар, масло, творог, молоко, сметана, крахмал, черникаТесто: 150 гр масла сливочного, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 250 гр муки - замесить тесто и положить в холодильник вылеживаться 2 часа в пакете. Начинка: творог 400 гр, сахар - 5 ст.л., ваниль на кончике ножа, сметана - 4 ст.л., 2 яйца, 2,5 ст.л. крахмала, молок...