Черничный кекс для голодного ковбоя

Ингредиенты

Рис (дикий) - 2 ст. л.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 125 г
Черника - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 10 г
Сметана - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Очень интересно изучать и готовить блюда другой страны. Узнаешь особенности и вкус другого народа. И вот мне попался рецепт из американской газеты начала прошлого века, Черничный кекс с диким рисом или Синий кекс.
Начнём с дикого риса, замочим его на час, а потом отварим в течение часа.
Сливочное масло растираем добела с сахаром и по одному вводим яйца.
Муку просеем с разрыхлителем и введём в масляно-яичную смесь. Выложим в массу рис и замороженную (но заранее быстро обмытую холодной водой) чернику и сметану. Быстро вымешиваем. При введении замороженной черники тесто не окрашивается в синий цвет, как при приготовлении со свежей. Но для американцев эта синяя выпечка - одна из любимых.
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*, 30 минут Возможно, время выпечки будет и другим, это зависит от размера формы (у меня была небольшая, с большой грейпфрут)
После выпечки кекс остужаем и присыпаем сахарной пудрой.
Кекс получился вкусный и полезный, надеюсь, меня бы оценили ковбои!

Источник

Похожие рецепты

Дикие шарики для ковбоя джоИнгредиенты: Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Лист лавровый - 2 шт, Лимон (цедра ) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Розмарин - 0,5 ч. л.Нам понадобится рис Акватика color mix (смесь коричневого, красного и дикого). Сварить рис с лавровым листом в расчете 1:2 , 1 часть риса и две части воды. Промыть в холодной воде и дать ей стечь. Отложить 30 г риса для панировки. Натереть сыр. Лимоны хорош...

Оладьи завтрак ковбоя с киноаИнгредиенты: Киноа (кинва, киноа) - 6 ст. л., Яйцо куриное (сырое - 2 шт., яйца-пашот для гарнира), Сыр твердый - 50 г, Вода (или мясной бульон) - 200 мл, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Мука цельнозерновая - 1-3 ст. л., Соль (по вкусу), Специи (по вкусу, у меня перец и куркума), Масло растительное (для жарки), Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.Киноа промыть, чтобы не горчило, отварить в подсоленой воде 12-15 минут. Затем слить и еще раз промыть по желанию. В киноа добавить два яйца, посолить- приправить, размешать. Сыт натереть на крупной терке. Добавить к смеси и размешать. Затем добавить воды и...

Черничный кекс пятиминуткаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (с небольшой горкой) - 4 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Желток яичный - 4 шт, Сахар коричневый (мелкий) - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Черника (свежая, по пригоршне на чашку) - 3 горст., Разрыхлитель теста - 1 щепот.Масло растопить. К растопленному маслу добавить сахарный песок, желтки и соль, тщательно перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Снова хорошенько вымешать. Добавить чернику, аккуратно размешать, чтобы не слишком мять ягодки. Распределить тесто по чайным чаш...

Бургер для злого голодного волкаИнгредиенты: майонеза 2 Ст. ложки, чеснока 2 Зубчика, горчицы 1 Ст. ложка, паприки 1/4 Ст. ложки, тмина 1/2 Ст. ложки, соуса или аджики 1/2 Ст. ложки, Для овощного слоя:манго 2 Ломтика, авокадо 1/2 Штуки, сока лайма 2 Ст. ложки, Для поджарки:картофелины 2 Штуки, оливкового масла 2 Ст. ложки, Для бургера:говяжьего фарша 200 Грамм, листочков базилика 6 Штук, побега кинзы 3 Штуки, чеснока 5 Зубчиков, молотой паприки 1 Ст. ложка, соли 1 Чайная ложка, сыра типа «Блю» 3 Ст. ложки, сыра типа «Чеддар» 2 Ломтика, большая булка 1 Штука, помидора 2 Ломтика, веточка петрушки или другой зелени 1 ШтукаЕсть блюда, которые будят в нас древние инстинкты, и бургер «Для злого голодного волка» как раз относится к ним. Может быть, дамы, сидящие на диете, и испугаются подобного нагромождения калорий, но мужчины точно придут в восторг. 1. Смешайте все составляющи...