Черничные капкейки с творожно ягодной начинкой

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

творог - 300 г
сливочное масло - 115 г
сахарная пудра - 100 г
сахар - 50 г
черника - 2 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
молоко - стакана
сметана - стакана
мука - 1 стакана
сахар - 1 стакан
разрыхлитель - ч. л.
сода - ч. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 100 г
сахар ванильный - 2 ч. л.
шоколад белый - 125 г
черника - 125 г
сливочное масло - 35 г

Рецепт приготовления

Готовим тесто: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отставить тесто на 15 минут. Разлить тесто по формочкам на 3/4 и запечь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая - готово! Капкейки остудить полностью и удалить серединку с помощью чайной ложки или специальным шприцем. Готовим начинку: шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить и в несколько приемов добавить растопленный шоколад. Снова взбить. Чернику (если мороженая, предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость) измельчить в блендере и протереть через сито. Добавить к сливочно-шоколадной массе. Начинить наши пирожные. И последний штрих! Готовим крем: чернику растереть с сахаром. В миске смешать творог, чернику перетертую, сахарную пудру, мягкое сливочное масло. Взбить до однородности. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить готовые капкейки. Приятного аппетита! С Праздником 8 Марта! Пусть ваша жизнь будет яркой и вкусной :) В разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Злаковые рогалики с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Масло сливочное - 150 г, Хлопья злаковые - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Мука ржаная - 0,5 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Творог - 150 г, Смородина черная - по вкусу, Сахар - 150 гМягкое масло перемешать с сахаром и яйцом, добавить злаковые хлопья. Всыпать ржаную муку, гашеную соду, пшеничную муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 15 минут. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в круг, разрезать на 8 частей. Пол...

Блинные квадратики с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: Блин - 8 шт, Смородина черная - 60 г, Сахар - 30 г, Творог (пастообразный) - 200 г, Сметана ((20%) - 4 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Цедра апельсина - 1 ст. л., Ваниль - по вкусу, Какао-порошок - 1 ч. л.Черную смородину вместе с сахаром помещаем в чашу блендера и доводим до однородного состояния, после чего помещаем в холодильник для загустения. Тем временем, творог смешиваем со сметаной, апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и ванилью. Масса должна остават...

Поленица из хрустящего лаваша с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: лаваш (брала 1 лист весом 100 гр), творог (200 гр), сахар, 2 ст. л сахарной пудры, растопленое сливочное масло -ушло 3 ст. лКонусов для выпечки трубочек у меня нет,но зато нашлись трубочки после фольги и я их использовала в качестве заготовки Я их обернула фольгой,плотно Лаваш разрезала на прямоугольники так,чтобы на заготовку в длину можно было одеть 3 шт ,и чтобы можно было 2 ...

Слоёные корзиночки с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: слоёное тесто 500 Грамм, творог 500 Грамм, чёрная смородина 1/2 Стакана ((можно любые ягоды)), сахар 2-3 Ст. ложек, яичный желток 1 Штука (для смазки)Слоеное тесто - дрожжевое или бездрожжевое - разморозьте. Из ягод, сахара и творога сделайте начинку. Начините, заверните, чтобы начинка не выбралась из конвертиков и запеките в духовке. Тесто предварительно разморозить. Подготовить продукты. Творог, ягоды ...