Блинные квадратики с творожно ягодной начинкой

Ингредиенты

Блин - 8 шт
Смородина черная - 60 г
Сахар - 30 г
Творог (пастообразный) - 200 г
Сметана ((20%) - 4 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Ваниль - по вкусу
Какао-порошок - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Черную смородину вместе с сахаром помещаем в чашу блендера и доводим до однородного состояния, после чего помещаем в холодильник для загустения.
Тем временем, творог смешиваем со сметаной, апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и ванилью. Масса должна оставаться достаточно густой.
Испеченные по Вашему любимому рецепту блины разрезаем на четвертинки. Из двух уложенных друг на друга уголками в противоположные стороны четвертинок получаем ровный аккуратный квадратик.
Каждый квадратик промазываем попеременно творожной и ягодной начинками.
Хотя, ничто не мешает промазывать четвертинки в шахматном порядке.
Последний слой лучше сделать творожным. Получившийся блинный мини-тортик можно посыпать небольшим количеством какао-порошка и отправить в холодильник на некоторое время для наилучшей пропитки. После ночи в холодильнике получится нежнейший блинный тортик.
Также из таких квадратиков получаются очень красивые аккуратные рулетики.
Начинка для них располагается таким образом, чтобы ягодная часть была ровно посередине.
Рулетики легко скручиваются и не разваливаются, их тоже можно посыпать какао-порошком и дать постоять в холодильнике - получается так же невыносимо вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Черничные капкейки с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: творог - 300 г, сливочное масло - 115 г, сахарная пудра - 100 г, сахар - 50 г, черника - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., молоко - стакана, сметана - стакана, мука - 1 стакана, сахар - 1 стакан, разрыхлитель - ч. л., сода - ч. л., соль - ч. л., сливочное масло - 100 г, сахар ванильный - 2 ч. л., шоколад белый - 125 г, черника - 125 г, сливочное масло - 35 гГотовим тесто: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отставить тесто на 15 минут. Разлить тесто по ф...

Корзиночки из овсяного теста с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: Овсяные хлопья - 100 г, Желатин - 10 г, Обезжиренный творог - 300 г, Клюква - 150 г, Фруктоза - по вкусу, Яичный белок - 2 штукиТесто: овсянку перемолоть в кофемолке/блендере, до состояния муки.
Белки отделить от желтков. К белкам добавить фруктозу, овсяную муку и вымесить тесто. Консистенция должна получиться как у паштета. Выстелить тестом формочки (антипригарные/силиконовые...

Злаковые рогалики с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Масло сливочное - 150 г, Хлопья злаковые - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Мука ржаная - 0,5 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Творог - 150 г, Смородина черная - по вкусу, Сахар - 150 гМягкое масло перемешать с сахаром и яйцом, добавить злаковые хлопья. Всыпать ржаную муку, гашеную соду, пшеничную муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 15 минут. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в круг, разрезать на 8 частей. Пол...

Слоёные корзиночки с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: слоёное тесто 500 Грамм, творог 500 Грамм, чёрная смородина 1/2 Стакана ((можно любые ягоды)), сахар 2-3 Ст. ложек, яичный желток 1 Штука (для смазки)Слоеное тесто - дрожжевое или бездрожжевое - разморозьте. Из ягод, сахара и творога сделайте начинку. Начините, заверните, чтобы начинка не выбралась из конвертиков и запеките в духовке. Тесто предварительно разморозить. Подготовить продукты. Творог, ягоды ...