Чахохбили из куриной грудинки

Время приготовления: 110 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

куриное филе - 1 кг
лук - пару средних головок
кинза - 2 больших пучка
сванская соль (можно заменить обычной) - по вкусу

Рецепт приготовления

Куриное филе нарезаем кубиками (2х2 см +-), бросаем в кастрюлю и ставим на средний огонь в это время лук шинкуем полу или четверть кольцами и добавляем к грудинке. перемешиваем курица и лук должны "отдать воду", и пусть покипят в ней 5-10 мин. солим (лучше меньше и потом досолить) добавляем масло. Сначала грамм 200. дать филе и луку потушиться в нем, наблюдая, чтобы тушимая масса не была сухой. Если видите, что масло впиталось и в кастрюле сухо, добавляйте оставшееся. Тушим, пока грудка и лук не подрумянятся перец шинкуем и как только курица начала подрумяниваться, добавляем к ней, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне минут 5-7. можно добавить пару ст. ложек воды тем временем, пока перец тушится с курицей, помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку и измельчаем после перца добавляем помидоры (можно и вместе с перцем, но сначала перец, а через пару тройку минут помидоры - вкуснее). Все перемешиваем, закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем тушиться до тех пор пока помидоры не станут практически однородной массой. добавляем хмели-сунели, перемешиваем добавляем кинзу, перемешиваем оставляем на пару мин под крышкой, и все. Можно подавать на стол. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Салат из карамелизированной тыквы куриной грудинки и сыраИнгредиенты: 300 г – куриной грудинки, 300 г – тыквы, 1 пучок – смеси салатных листьев, 4 ст.л. – сахара, 5 ст.л. – лимонного сока, 1 ст.л. – коньяка, Оливковое масло, 2 зубчика – чеснока, 1 шт. – лук, Кориандр, специи для курицы, Соль, перец – по вкусу.Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду кладем специи, раздавленный чеснок, лук, можно положить кусочек сельдерея и солим, перчим по вкусу. В кипящую воду со специями опускаем грудку, закрываем крышкой и варим на медленном огне 5 минут...

Салат наслаждение из куриной грудинки кешью и мангоИнгредиенты: куриная грудинка(отварная)250 гр., манго 1/2 шт., горошек морожен. 75 гр., орехи кешью 50-75 гр., масло оливковое 1-2 ст.л., карри 1-2 ч.л., бульон овощной 50 мл., сок лимона 1-2 ч.л., сахар коричневый 1/2-1 ч.л., майонез 50 гр., йогурт натур. 50 гр., помидорки, листья салата.Добрый вечер! На ужин наслаждались салатом, делюсь с удовольствием,так хорош! Отварную куриную грудку разобрала руками. Горошек бланшировала в подсоленной воде 3 минуты, обдала очень холодной водой и выложила на бумажное полотенце обсыхать. Орехи Кешью обж...

Рулетики из куриной грудинки пармской ветчины и моццареллы на паруИнгредиенты: шницели из куриной грудинки 5 шт(500 гр. ), ветчина пармская 5 шайб, сыр моццарелла 100 гр., соль/перец, тимьян, бульон овощной около 1 литра., помидорки-черри 400 гр., оливки (в олив. масле с чили) 50 гр., чеснок 2 зубчика, тимьян, базилик, масло оливковое 1-2 ст.л.Добрый день! Сегодня приготовила мясные рулетики и овощи на пару, с багетом очень понравилось!!!! Мясо слегка отбила,приправила и посыпала листиками тимьяна. Положила каждый шницель на шайбу ветчины, сверху-по кусочку сыра, свернула в рулетики и положила ...

Холодец из говяжьей голяшки и грудинкиИнгредиенты: 1,5 кг нижней части говяжьей голяшки (в основном кость), 500 г мякоти грудинки, 1 большая луковица, 1 большая морковка, 2 ст. л. уксуса, небольшой пучок петрушки, 1 лавровый лист, 1 ч. л. черного перца горошком, соль, щепотка сахара, 2 яйца, хрен для подачиРазрежьте луковицу и морковь пополам. Припеките лук и морковь на сковороде до коричневых подпалин. Положите куски голяшки в глубокую широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 4 пальца. На среднем огне доведите воду до кипения...