Чатни из инжира с ветчинными палочками

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

соль
гвоздика молотая – 1/2 ч. л.
имбирь молотый сухой – 1/2 ч. л.
сахар – 100 г
яблочный уксус – 200 мл
кунжут (семена) – 1 ст. л.
сырокопченая ветчина – 6 ломтиков
черный сухой чай – 1 ст. л.
готовое слоеное тесто – 250 г
корица – 1/2 ч. л.
вяленый инжир – 300 г
масло растительное – 2 ст. л.
луковицы – 2 шт
яйцо – 1 шт
орех мускатный – 1 щепотка

Рецепт приготовления

В кастрюле вскипятить 300 мл воды, всыпать сухой чай, накрыть и оставить на 5 мин. Затем положить в кастрюлю с чаем инжир. Оставить на 20 мин.
Распаренный инжир мелко нарезать. Настой процедить и сохранить.
Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить лук, 3 мин. Затем добавить 3 ст. л. чайного настоя и готовить на небольшом огне 10 мин.
Добавить к луку сахар и инжир, готовить 5 мин. Затем влить уксус, приправить имбирем, корицей, мускатным орехом и гвоздикой. Перемешать и готовить на небольшом огне 50 мин. Снять с огня и дать остыть.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 4 мм. Нарезать полосками размером 1х10 см. Яйцо слегка взбить. Полоски теста смазать яйцом и присыпать кунжутом. Разогреть духовку до 210 °С. Выложить полоски на смазанный маслом противень. Выпекать 10 мин. Остудить.
Ветчину нарезать тонкими лентами, обвить их вокруг хлебных палочек. Подать к инжирному чатни.

Источник

Похожие рецепты

Суп с кукурузно ветчинными клёцкамиИнгредиенты: Сельдерей корневой - 0,5 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Петрушка (черешки) - 1 пуч., Укроп (черешки) - 1 пуч., Сельдерей черешковый - 1 шт, Сельдерей корневой - 0,5 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Укроп - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Соль - по вкусу, Перец душистый - 3 шт, Куркума - 0,5 ч. л., Базилик - 0,5 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Масло сливочное - 20 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крупа кукурузная - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Ветчина - 100 гПродукты Первым делом поставить вариться бульон из перечисленных овощей и 2,5 л воды и отвариваем в другой кастрюльке пакетик кукурузной крупы. У меня был уже готовый бульон со вчерашнего дня, поэтому нет фото. Мелко нарезать лук, чеснок и морковь - соломко...

Панна котта из цветной капусты с кружевными сырно ветчинными крекерамиИнгредиенты: для суфле: капуста цветная 400 гр., сливки 200 мл., соль, перец, мускат, желатин 3 листика., для крекеров: сыр твёрдый 100 гр., ветчина сыро-копч.(кубиками) 50 гр., мука 1 неполная ст.л., перец, кунжут 2 ст.л.Добрый день! Моему мужу очень понравилась несладкая Панна-Котта: нежное суфле из цветной капусты с пикантными,хрустящими,солёными крекерами. Цветная капуста у меня была замороженная. Довела до кипения сливки,подсолила их, добавила капусту и варила около 5 м...

Дханья чатни чатни из кинзыИнгредиенты: 2 стручка не очень острого чили, 250 г натурального йогурта, 0,5 свежего кокоса, 3 больших пучка кинзы, 1 небольшой лимон, кусочек свежего имбиря длиной 1 см, горсть обжаренного арахисаСтручки чили разрезать вдоль, удалить семечки и белую мякоть, нарезать. Имбирь и листья кинзы измельчить (стебли кинзы не использовать). Кокос очистить от кожуры, натереть на терке. С лимона снять теркой цедру, выжать сок. Поместить все ингредиенты в бленде...

Чатни из инжира и виноградаИнгредиенты: 500 г свежего инжира, 400 г красного винограда, 1 апельсин, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецИнжир нарезать ломтиками, виноград снять с веточек, следя за тем, чтобы на ягодах не осталось плодоножек. Положить инжир и виноград на противень, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 210°С духовку на 10 мин. С апельсина снять цедру и нарезать ее тон...