Цыпленок с яблоками под медово ореховой корочкой

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Цыпленок - 1 шт
Яблоко - 2 шт
Мед - 3 ст. л.
Орехи грецкие - 2 горст.
Сметана - 3 ст. л.
Соль

Рецепт приготовления

Берем небольшого (и, следовательно, достаточно молодого) цыпленка. В моем было 1,3 кг. Вытаскиваем внутренности, если они есть. Хорошо моем снаружи и внутри. Я еще сразу вырезаю гузку - нет любителей ее есть :) Кладем на блюдо для запекания.
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Режем небольшими кусочками. Я предпочитаю антоновку или что-то другое кисленькое, в крайнем случае - кисло-сладкое
В сметану добавляем соль и, по желанию, пряности (я не добавляю, нам без них вкуснее). Этой соленой сметаной обмазываем цыпленка внутри и снаружи
Порезанные яблоки укладываем в цыпленка, закалываем зубочистками. Те, кто предпочитают традиционный способ, могут вооружиться иголкой и зашить
Блюдо с фаршированным цыпленком ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час
За 10 минут до готовности (т. е. примерно после 50 минут запекания) обмазываем цыпленка жидким медом. Лучше брать не обычный цветочный, а какой-нибудь с горчинкой типа гречишного или каштанового. Сверху посыпаем предварительно порезанными на небольшие кусочки грецкими орехами. Запекаем еще 10 минут

Источник

Похожие рецепты

Бисквитные блины с медово ореховой начинкойИнгредиенты: фундук - 100 г, мед жидкий - 100 г, ром - 25 мл, пшеничная мука - 1 стакан, яйца куриные - 4 шт., сахарный песок - стакана, молоко - стакана, вода минеральная газированная - стакана, растительное масло - 3 ст. л., соль морская - 1 щепоткаМуку просеять. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, солью и молоком. Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями муку, в конце добавить минеральную воду. Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и испечь на растительном масле блины...

Нежный сырный десерт с яблоками и инжиром заправленными медово ореховой пастойИнгредиенты: Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой. Инжир замочить в кипячёной воде на 1,5-2 часа, затем нарезать тонкой соломкой. Орехи измельчить и смешать с мёдом. Все подготовленные ингредиенты смешать, выложить на ломтики сыра по центру и свернуть тру...

Маффины с яблоком и изюмом с медово ореховой глазурьюИнгредиенты: Тесто на 12 маффинов: Яйца-3шт(крупных) или 4(мелких), Мука -1стакан, Сахар-1/2 стакана, Сметана(или густой натуральный йогурт)-2ст.ложки с верхом, Изюм – 1горсть, Яблоко зеленое-1шт, Для глазури на 6маффинов: Орехи грецкие-6шт, Мед-2ч.ложки, Сливки(20%)-2ч.ложки, Масло сливочное-1ч.ложкаПриготовила изюм –залила кипятком на 10мин-воду слила Натерла яблоко. Духовку поставила разогреваться до 180град Желтки миксером взбила с сахаром Белки взбила до плотных пиков Дальше без миксера ложкой или лопаточкой.Все движения аккуратные снизу наверх. В ...

Цыпленок в ореховой подливеИнгредиенты: цыпленок - 0,5 шт., орехи грецкие - 1 большая горсть, фисташки - 1 горсть, кинза - 1 пуч., чеснок - 3 зуб., сливочное масло экомилк - 30 гр., соль, перец -, сушеный чеснок - щепотка, для подачи - или любая паста или армянский лаваш1. Цыпленка разделать на кусочки, снять шкурку и лишний жир. 2. Растопить сливочное масло. 3. Обжарить цыпленка до золотистой корочки. 4. Переложить в сотейник. 5. В процессор выложить пучок кинзы, чеснок, грецкие орехи и очищенные фисташки. 6. Пробить до к...