Цыпленок под творожным соусом

Количество персон: 4

Ингредиенты

Цыпленок (небольшой, около 1 кг) - 1 шт
Сметана - 150 г
Масло оливковое - 5 ст. л.
Творог - 150 г
Лимон (сок) - 1 шт
Соль (перец) - по вкусу
Петрушка - 1 пуч.
Масло растительное (для смазывания противня)

Рецепт приготовления

1 Тушку цыпленка промыть, обсушить на салфетке и разрезать вдоль по грудке. Натереть со всех сторон перцем и солью. 2. Смешать в миске творог и сметану. Петрушку промыть, стряхнуть с нее воду, мелко порубить и добавить в творожную смесь. Все посолить, поперчить и перемешать. 3. Сделать по всей тушке цыпленка глубокие надрезы и заполнить их половиной всей творожной смеси. 4. Выложить подготовленного цыпленка в разогретую с 3 ст. л. оливкового масла сковороду и обжарить на сильном огне до коричневой корочки с двух сторон. Уложить тушку на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30 минут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: в сковороду, где жарился цыпленок, влить оставшееся оливковое масло, выложить вторую половину творожной смеси и добавить лимонный сок. Все перемешать и довести до кипения. Готового цыпленка выложить на блюдо, полить творожным соусом и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок под соусом из ежевикиИнгредиенты: цыплята - 1 тушка, ежевика - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, кинза свежая - 5 веточек, кориандр семена - 1 ч. л., грецкие орехи - 1 стакан, соль - по вкусу, сливочное масло - 1 ст. л.Духовку нагреть до 200°С. Цыпленка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть крупной солью и смазать растопленным сливочным маслом. Уложить в форму и жарить до готовности. Зелень и чеснок мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере. Из ежевики выжать с...

Цыпленок запеченный под соусом из компотаИнгредиенты: Цыпленок - 1 штука, Соевый соус - 50 мл, Ягодный компот - 70 г, Сливочное масло - 10 г, Розмарин - 3 стебля, Дижонская горчица - 2 чайные ложкиПромыть тушку цыплёнка. Намазать сливочным маслом, немного масла засунуть внутрь тушки. Выложить на противень. Смешать горчицу с компотом (хоть ягодным, хоть яблочным, но без плодов), добавить в маринад листья розмарина. Залить цыпленка соусом, налить его в...

Цыпленок под соусом из тунцаИнгредиенты: 3 филе куриной грудки, 250 мл куриного бульона, 1 средняя луковица, 2 лавровых листа, по 3 горошины черного и душистого перца, 150 мл белого сухого вина, соль, 175 г тунца, консервированного в собственном соку, 3 желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. каперсов, 8 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецОчистить лук и нарезать полукольцами. В кастрюлю влить бульон и вино, довести до кипения. Добавить лук, перец и лавровый лист, готовить 5 мин. Положить в бульон филе, варить на сильном огне 5 мин, убавить огонь до среднего, готовить еще 5 мин. Снять кастрюл...

Пирожное цыпленок с творожным кремомИнгредиенты: Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить масло с сахаром и ванильной эссенцией, пока масса не станет воздушной. Вбить по одному яйца, добавить просеянную муку с разрыхлителем, влить молоко и хорошо размешать. Разложить тесто по формочкам и испечь 12 капкей...