Цельнозерновая лепешка с тунцом креветками и перечным соусом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
пшеничная мука - 200 г
дрожжи сухие - 6 г
оливковое масло - 15 г
вода - 200 мл
соль - 1 щепотка
перец болгарский красный - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка
креветки замороженные - 400 г
оливковое масло - 4 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
орегано сушеный - 1 щепотка
огурцы - 1 шт.
помидоры черри - по вкусу
салат листовой - 1 упаковка
петрушка зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим перечный соус. Болгарский перец выкладываем на фольгу и сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем фольгу и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. По прошествии 40 минут, разворачиваем фольгу и сливаем выделившийся сок в миску. Добавляем к нему бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем. Болгарский перец очищаем от шкурки. Смешиваем с соусом. Перебиваем погружным блендером. Соус готов. Готовим цельнозерновые лепешки. Дрожжи разводим, согласно инструкции на упаковке. Просеиваем пшеничную муку. Цельнозерновую муку просеивать не надо. Добавляем в муку соль. Отмеряем нужное количество оливкового масла. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнущее к рукам. Я сразу делю тесто на 5 порций. Накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут. Через 30 минут раскатываю каждый шарик в тонкую лепешку. Запекаю лепешку в разогретой до 200°С духовке 3 минуты. Передерживать не надо, получатся хрустящие хлебцы. Накрываю готовые лепешки полотенцем и оставляю их обмякнуть на 5 минут. Подготавливаем ингредиенты для начинки. Креветки я замариновала накануне в оливковом масле, чесноке, соке лимона, и сухом базилике. посолила, поперчила. Уложила креветки на противень и отправила в разогретую до 200°С духовку на 8 минут. Креветки готовы. Огурец нарезаем дольками, консервированный тунец ТМ «Магуро» разбираем руками, листы салата делим. Собираем лепешку. Смазываем ее перечным соусом. Выкладываем листья салата. Следующий слой — огурец. Консервированный тунец ТМ «Магуро» и креветки. Или можно выложить все ингредиенты вот так. Это уже на ваш вкус. Приятного и здорового аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лазанья с перечным соусомИнгредиенты: Грудка куриная - 300 г, Лук репчатый - 80 г, Томаты в собственном соку - 3 шт, Лазанья - 6 шт, Помидор - 1 шт, Сыр голландский - 60 г, Масло растительное - 3 ст. л., Соевый соус ("Kikkoman") - 2 ст. л., Перец болгарский - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Уксус (Винный красный) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (Без горки) - 1 ст. л., Молоко - 75 мл, Смесь перцев - 1 ч. л., Томаты в собственном соку - 3 штЕсли лазанья квадратиками, то их потребуется 12 шт. Листы лазаньи отварить в кипящей воде до полуготовности. Куриную грудку мелко порубить и обжарить на растительном масле (3 ст. л.) с мелко рубленным репчатым луком. По не знанию блюда куриная грудка у меня...

Плескавицы с перечным соусомИнгредиенты: Свинина - 500 г, Говядина - 500 г, Сало (несоленое) - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец красный жгучий - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Перец сладкий красный - 3 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу2 вида мяса и сало пропустить через мясорубку. Перец, чеснок, лук измельчить. Все смешать, добавить масло, соль, перец, хорошо вымесить. Сформировать плоские котлеты, обжарить с двух сторон до готовности. Для соуса оба вида перцев запечь, завернуть на 10 ми...

Вермишель с перечным соусом и креветкамиИнгредиенты: масло растительное - 2 ст. ложки, чеснок - 1 зубчик, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий желтый - 2 шт., соль, масло растительное - 2 ст. ложки, масло сливочное - 1 ст. ложка, фасоль стручковая - 100 г, креветки крупные - 16 шт., вермишель Макфа длинная - 300 г, бульон рыбный - 1 стакан, сливки густые - 2 ст. ложки, уксус бальзамико - 2 ч. ложки, перец кайенский и белый молотый, сольВермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Креветок очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить. Для соуса очищенный сладкий перец, лук и че...

Макароны с перечным соусом и миндалемИнгредиенты: макаронные изделия короткие - 200 г, сладкий перец желтый - 2 шт., сыр мягкий - 1/4 стакана, творог нежирный - 1/2 стакана, миндаль жареный измельченный - 1/2 стакана, перец черный молотый, сольДля соуса мякоть перцев с сыром и творогом измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы, посолите, поперчите. Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. Перед подачей смешайте ...