Цветы в яблочно медовой глазури с яблочно ореховым салатом

Ингредиенты

700 гр. свинины (как для отбивных)
200 мл. яблочного сока
50 мл. лимонного сока
2 ст.л. меда (у меня кориандровый)
веточка тимьяна
веточка розмарина
1 перец чили
2 зубка чеснока
соль, черный перец
масло для жарки
для салата
2 яблока
2 ст.л. меда
1/4 ч.л. кайенского перца
горсть орехов ( у меня грецкие и кешью)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
листья салата

Рецепт приготовления

1. Свинину нарезать как на отбивные. Слегка отбить, посолить, поперчить. Брать по два ломтика и скручивать цветочки. Низ замотать ниткой. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить цветочки до золотистой корочки.
2. Затем размотать нитки, цветочки уложить в жаропрочную форму.
3. В сковороде разогреть 2 ст. ложки масла. Добавить чеснок, перец чили, тимьян, розмарин. Прогреть пару минут и все вынуть. Добавить 2 ст. ложки меда, затем влить яблочный и лимонный сок. Прогреть пару минут.
4. Полученной глазурью залить наши цветочки и отправить в разогретую до 180С духовку пиримерно на 30минут.
5. Для салата, мед смешать с кайенским перцем, затем добавить орехи. Хорошо премешать, выложить на пергамент. Отправить в горячую духовку на 5-10минут. Остудить орехи. Они будут покрыты карамельной корочкой.
6. На тарелку выложить листья салата. Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена, нарезать ломтиками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на листья салата. Сверху разложить орехи.
7. Смешать оливковое масло с солью и перцем и полить салат сверху. Сбоку выложить цветочки из свинины и
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Омлетные рулетики с яблочно лимонно медовой начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное, Мед, Яблоко, Лимон, Масло сливочное, КорицаНам понадобится совсем немного ингредиентов. Количество вы определяете сами в зависимости от того, сколько хотите съесть (я брала яйцо, чайную ложку мёда, кусочек лимона и четверть яблока на две порции) Смажьте сковородку сливочным маслом. Яйца взбейте микс...

Куриная грудка в яблочно медовой карамелиИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 500 г, Яблоко - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Мед - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Карри - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 1 щепот.Приготовить яблочно-медовый соус: для этого смешать растительное масло, мёд, карри, чёрный молотый перец, сок лимона, соевый соус и выдавленный чеснок. Соевый соус ТМ Kikkoman, натурально сваренный, приятно дополнит своим пикантным вкусом и ароматом, нашу м...

Псевдо шоколадный кекс с яблочно медовой начинкойИнгредиенты: 250 гр. маргарина, 1 ст. сахара + 1 ст.л. сахара для яблок, 5 яиц, 3/4 ст. молока, 2,5 ст. муки, 3 яблока (желательно кисло-сладких), 50 гр. какао, 1-2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды, соль на кончике ножа, ванилин, корица, 100 гр. воды, сахарная пудраРазмягченный маргарин растираем с сахаром до однородной массы. По одному вводим яйца при постоянном интенсивном перемешивании (я делала это миксером на минимальной скорости). Муку просеиваем, соединяем с какао, разрыхлителем, солью, ванилином или ванильным ...

Котлеты пикантные яблочно папричные с фасолевым салатомИнгредиенты: 1. фарш смешанный домашний-говядина 70%, свинина-30%-700 г, 2. лук-1 шт, 3. яблоки кисло-сладкие-2 крупных, 4. перец сладкий красный-1 крупный, 5. молоко сухое натуральное 2.5 %-2 полных ст.л., 6. крахмал- 1 полная ст.ложка, 7. оливки зеленые-по количеству котлет- у меня 21 шт., 8. перец черный молотый, 9. паприка молотая, 10. розмарин сухой, 11. базилик сухой, 12. соль, 13. сахар, для салата: 14. фасоль спаржевая замороженная-пакет 450 гр. («хортекс»), 15. помидоры – пара средних, 16. лук репчатый-средняя головка-лучше бы синий сладкий, 17. перец сладкий- 1 небольшой или половинка крупного, 18. чеснок-1 зубочек, 19. петрушка-хороший пучек, 20. лимонный сок-1 ст.ложка, 21. мед жидкий-1 ч.л., 22. масло растительное-2 ст.ложки, 23. соль1. Готовый фарш пропускаем второй раз через мясорубку, добавляя лук, чеснок, перец и яблоки-вместе со шкуркой. 2. Всыпаем соль,пряности-по вкусу, немного-чайную ложечку-сахара, но если яблоки сладкие- не нужно,добавляем молоко сухое и крахмал… 3. Вымешиваем...