Хрустящие мини шницели из свинины в панировке с тертым сыром

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука - 75 г
Свиное филе - 500 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Яйцо куриное - 2 штуки
Твердый сыр - 75 г
Панировочные сухари - 100 г
Растительное масло - 5 столовых ложек
Лимон - 1 штука

Рецепт приготовления

Мясо тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
Каждый ломтик хорошо отбить и разрезать пополам. Посолить, поперчить и со всех сторон обвалять в муке.
Для панировки сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить венчиком, подмешать сыр, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
Каждый ломтик мяса обмакнуть в яично-сырную смесь, запанировать в сухарях и обжаривать на горячем растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.
Лимон вымыть. Нарезать тонкими кружками. Шницели в хрустящей сырной панировке подать с лимоном, по желанию украсив ароматной веточкой петрушки или кинзы.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие рулетики в панировке панкоИнгредиенты: Сухари панировочные|Панировка (Панко) - 4 ст. л., Крабовые палочки - 4 шт, Огурец маринованный (ТМ 6 соток Домашние) - 1 шт, Масло растительное (для жарки), Яйцо куриное - 0,5 шт, Соль - по вкусу, Приправа (смесь перцев) - по вкусуГотовим панировочные сухари Панко. Рецепт приготовления вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/145 821/ Крабовые палочки разворачиваем, край намазываем горчицей или васаби. На крабовую палочку выкладываем червертинку огурца. Слегка взбиваем яйцо ...

Шницели из индейки в кокосовой панировкеИнгредиенты: 4 шницеля из индейки (по 150 г), cоль, белый перец, 1 яйцо, 50 гр. кокосовой стружки, 50 гр. подсолнечного маслаШницели слегка отбить,обтереть насухо. Посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо. Потом обвалять в кокосовой стружке. На масле разогретом обжарить по 4 мин. с каждой стороны.

Мини пиццы с тертым картофелем и оливкамиИнгредиенты: тесто, мука пшеничная -200 гр., мука кукурузная -150 гр., вода -120 мл., масло оливковое итлв классик -70 мл., соевый соус -2 ст. л, соль-1 ч.л., дрожжи сухие -2 ч.л., сахар -1 ст. л, уксус белый -1 ч.л., начинка, помидоры -2-3 шт., картофель -4-5 шт., оливки зеленые итлв-6 шт., зеленый лук -1/2 пучка, масло ол итлв-1 ст. л, сыр -100 гр1. Замесим тесто в ХП. 2. Установить режим"Пицца". 3. Получается очень мягкое и эластичное тесто за счет оливкового масла . 4. Разделить тесто на 10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатать в лепешку. 6. Выложить на противень и сверху выложить п...

Шашлычок из свинины с сыром в ароматной золотистой панировкеИнгредиенты: свинина - 600 г, сыр твердый - 50 г, сок лайма - 1 ч. л., соевый соус - 1,5 ст. л.Свинину порезать на пластины, замариновать в соке лайма и соевом соусе на 20-30 мин. На промаринованную свинину положить ломтик сыра. Свернуть рулетиком, нанизать на шапмура или шпажки (последние нужно замочить в воде на 15 мин.) Аналогично свернуть остальн...