Хлеб розмариновый сборный

Ингредиенты

мука пшеничная 200 гр.
мука цельнозерновая ржаная 200 гр.
манка мелкая 50 гр.
отруби 3 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
дрожжи сухие 7 гр.
вода тёплая 100 мл.
кефир тёплый 150 мл.
мёд (розмариновый) 1 ст.л.
розмарин свежий 2 веточки
масло раст.3 ст.л.
мука гречишная 1-2 ст.л.
льняные семечки 2-3 ст.л.
кунжут 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Так меня этот Ксюшкин хлеб "зацепил",
ходила-выдумывала свой,
взяла за основу то,что в нём есть кефир,
мука разных полезных сортов и отруби,
вот только с закваской у меня не сложилось,
добавила сухие дрожжи.
Надо ли говорить,
что домашний хлеб с таким богатым составом
очень вкусный?!
Делается легко и просто и без хлебопечки....
В ёмкость просеиваем пшеничную муку,
добавляем цельнозерновую,мелкую манную крупу,
отруби,соль и сухие дрожжи,
всё перемешиваем хорошенько.
Добавляем иголочки розмаринa,
растительное масло и розмариновый мёд,
замешиваем липковатое тесто,
посыпаем его гречишной мукой
и оставляем в тепле на 2 часа.
Затем обминаем и раскатываем в пласт,
посыпаем смесью кунжута с льняными семечками
и сворачиваем в рулет.
Перекладываем на пергамент,
обкладываем вокруг роликом из кухонного полотенца
и оставляем в тепле на час.
Затем делаем надрезы очень острым ножом
(у меня они не получились,
неправильный схватила нож...)
и ставим в разогретую до 230° духовку с паром
или ,плеснув на дно 125 мл. кипятка,на 10 минут,
затем опускаем температуру до 200°
и печём около 30-35 минут.Готово!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Чернично розмариновый чизкейкИнгредиенты: Яйцо куриное (Сливочная начинка) - 2 шт, Розмарин (Основа, веточки) - 1-2 шт, Масло сливочное (Основа) - 100-150 г, Сухари панировочные|Панировка (Основа) - 100 г, Печенье (Основа) - 125 г, Черника (Заливка) - 200 г, Сок лимонный (Заливка. Из 1/3 лимона) - 1/3 шт, Желатин (Заливка) - 2 ст. л., Вода (Заливка) - 50 млДля основы чаще всего берут печенье. Я поступила так же, но, чтобы немного уменьшить сладость и калорийность основы, к одной пачке печенья "Юбилейного", смолотого в крошку, добавила 100 гр панировочных сухарей. Порезать листики от двух веточек ро...

Итaльянский розмариновый кексИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 3/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 1/2 стак., Порошок пекарский - 1 ст. л., Соль (щепотка)Делала пол порции,вышел такой высокий,большой кекс. Слова автора. Взбейте миксером яйца в течение 1 минуты, добавьте сахар и продолжайте взбивать в течение 10-12 минут, масса должна стать очень пышной, густой и светлой. На небольшой скорости миксера влейте ...

Тизан розмариновыйИнгредиенты: 4-6 веточек зелёного розмарина, 2 ч.л. мёда, 350 мл. водыПоложить листики розмарина и мёд в ситечко заварочного чайника. Залить крутым кипятком. Заваривать 5 минут. Сразу разлить в чашки. Доброго утра!

Розмариновый багет бутербродИнгредиенты: на два багета, для теста: 500 гр. муки, 300 мл. воды, 1 брусочек живых дрожжей (45 г), 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, начинка: 4 веточки розмарина, 100 гр. сыровяленой ветчины, крупная морская соль, иголочки розмарина для посыпкиРазвести дрожжи в теплой воде, всыпать соль, сахар, влить оливковое масло и добавив муку замесить тесто. Тесто поставить в теплое место подходить на один час, в течение этого времени тесто обмять. Разделить тесто на две равные части, раскатать прямоугольник...