Хлеб раскладушка с сыром и копченостями

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 150 мл
Вода - 200 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Масло сливочное (+10 гр на начинку) - 60 г
Дрожжи (сухие) - 8 г
Горчица - 1.5 ст. л.
Сыр голландский - 150 г

Рецепт приготовления

Приступаем к приготовлению теста. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем теплое молоко, соль, сахар и половину муки. Даем постоять 10-15 мин. Вводим растопленное сливочное масло и добавляем оставшуюся муку.
Тесто получается чуть липкое, но не жидкое. Количество муки может незначительно меняться, т. к зависит от ее качества. Хорошо вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть " ему около 1 часа.
Готовим начинку. Сыр трем на терке. Копчености режем кубиками - у меня был рулет с индейки с перцем, а так можно любую ароматную копченость. Смешиваем 10 гр. растопленного сливочного масла и горчицу. Тесто подходит не сильно- не удивляйтесь.
Итак, приступаем к формирования буханочки. Берем наше тесто. Мукой присыпаем стол и вымешиваем его мин 10, пока оно перестанет липнуть к рукам, но! много муки добавлять не надо. Далее раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм и смазываем горчично-сливочной смесью. Берем нашу форму. Выстилаем фольгой, чуть смазываем растительным маслом. Разрезаем наш пласт на 4 -6 частей по размеру дна формы для выпечки (зависит от формы). Далее берем отрезанный кусочек и выстилаем в форму смазанной стороной вверх, присыпаем сыром и копченостями. На него выстилаем второй кусочек и так же присыпаем сыром и копченостями и т. д.
Накрыв последним пластом чуть прижимаем руками, чтобы вышел воздух между слоями и присыпаем чуть чуть сыром и копченостями. Даем постоять еще мин 15-20 в форме. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 мин. Время выпечки зависит от размеров формы.
Готовность хлебушка можно проверить на "сухую" спичку. Вот такой красавец достаем, вынимаем с формы, аккуратно снимаем фольгу и даем ему остыть на полотенце.
Лучше оставить его "переночевать" и на завтрак удивить домочадцев, но соблазн его скушать, только он чуть остыл, очень велик :)

Источник

Похожие рецепты

Маффины с инжиром сыром и копченостямиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1 стак., Соль - 1/2 ч. л., Бальзамик (бальзамический уксус светлый "Piacelli", по вкусу)Продукты построены. Духовку надо разогреть заранее до 200 градусов. Нарезаю небольшими кубиками плоды инжира и копченую грудинку. В чашке смешиваю муку, соль, разрыхлитель, тертый сыр, инжир, кусочки копченой грудинки. В другой чашке смешиваю теплое молоко,...

Капуста тушеная с копчёностями и шампиньонами в горшке под сыром с рисомИнгредиенты: капуста белокочанная — 1/4 вилка небольшого, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., шампиньоны — 3 шт. крупные, паста томатная — 1 ст.л. с горкой, грудинка копченная — 150 гр., бульон или вода — 1 ст. (200 мл. ), перец душистый горошком — 3 шт., перец чёрный горошком — 6 шт., лавровый лист — 1 шт., соль —, рис от мистраль — 1 ст. отварной, сыр твёрдый — 100 г.Незатейлевое блюдо, а как вкусно на ужин ! После трудового дня выпить стопочку водки и закусить вот таким вот горшочком))) Счастья Вашему дому и будьте здоровы))) 1. Шинкуем капусту тонко. В сотейник налила бульон (у меня куриный), можно просто воду, выложи...

Лепёшка с сыром и копчёностямиИнгредиенты: лепёшка из тандыра (узбекская лепёшка) 1 шт., сосиски подкопченные 3 шт., куриная грудка варёно-копчёная 100 гр., сыр российский 100-150 гр., майонез и кетчуп по 2 ст.ложки., зелень петрушки.1. Сыр натираем на крупной тёрке, зелень помыть, измельчить. Сосиски и мясо нарезаем мелко, смешиваем с сыром, майонезом и кетчупом, всыпаем зелень, перемешиваем. 2. Лепёшку разрезаем вдоль на 2 части, у нас получиться 2 лепёшки. 3. На каждую часть наносим ...

Ризотто с копчёностямиИнгредиенты: Бульон овощной - 500 мл, Корейка свинины копчёная - 120 г, Лук белый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Масло сливочное - 20 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Рис круглозернистый - 240 г, Соль - 1 щепотка, Сыр Пармезан - 30 г, Сыр твёрдый копчёный - 100 гДля приготовления вам понадобятся рис Арборио или Карнароли, лук, копчёная грудинка, копчёный сыр, сыр Пармезан, сливочное и оливковое масло, соль и перец. Порезать грудинку на маленькие кусочки и обжарить на небольшом огне, чтобы она дала вкус. Оставить в ...