Хек запеченный с чечевицей постный ужин

Ингредиенты

размороженный хек - 700-800 гр
чечевица - 1 ст.
аджика - 5 ст.л
мед - 1 ст.л
вино - 0,5 ст
соевый соус - 3 ст.л
соль
лавровый лист
лук репчатый - 3 шт
растительное масло

Рецепт приготовления

...Мне презентовали аджику, вкус которой описывается одним словом - жгучая! Остальные характеристики - соленая, сладкая, кислая и даже горькая - просто поглощаются этой самой жгучестью... Вот по-потихоньку я ее и расходую...
Аджику, вино, мед и соевый соус тщательно перемешать. По вкусу досолить.
Рыбу разрезать на порционные кусочки и замариновать.
Чечевицу промыть и замочить в воде.
И все это оставляем, как минимум, на 2 часа (у меня - 3).
Поставить отвариваться чечевицу в подсоленной воде с лавровым листком до полу- или почти-готовности.
В это время лук чистим и крошим, и тушим в небольшом кол-ве масла до золотистости.
Смазать глубокую форму маслом.
На дно уложить чечевицу.
Потом слой - рыбы.
Лук перемешать с оставшимся маринадом и залить блюдо.
Запекать в духовке при среднем огне (минут 40 для полного спокойствия :) ).
Дать хоть немного остыть.
Несмотря на темный (мрачный) цвет чечевицы, блюдо просто тает во рту, мгновенно исчезая на тарелках, даже у непостящихся :), поэтому и рекомендую! Сочный и легкий ужин.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Постный суп гороховый с чечевицей и кабачкомИнгредиенты: Горох (200 г.), Чечевица красная (50 г.), Кабачок (400 г.), Вода (1.5 л.), Подсолнечное масло (3 ст.ложк), Чеснок (10 г.), Куркума (0.5 ч.ложк), Лимонный сок (1 ст.ложк), Корень имбиря (10 г.), Поваренная соль (2 ч.ложк), Кориандр молотый (1 ч.ложк), Семена горчицы (0.5 ч.ложк)Горох с чечевицей замочить на пару часов. Обжариваем в кастрюле все специи кроме имбиря и соли. Промываем бобовые и добавляем в кастрюлю. Заливаем 2/3 от указанного объема кипятка и варим супчик минут 20. Я варю бобовые при открытой крышке,чтобы все возможн...

Осетр запеченный званый ужинИнгредиенты: Рыба (осетр свежий весом от 1,5кг) - 1 шт, Йогурт (натуральный) - 200 г, Огурец (свежий, малосольный или маринованный) - 1 шт, Укроп (свежий, небольшой) - 1 пуч., Апельсин - 1 шт, Лимон - 1 шт, Маслины - 20 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Укроп - 1 пуч.Сначала нужно правильно разделать наших красавцев. А вот такие особи мне достались. Подготовила сразу двух, но одного заморозила потом. Сначала выпотрошим, промоем, удалим жабры и смоем слизь. Слизь легко удаляется при помощи обычной поваренной соли. Теперь...

Фазан запечённый ужин для добытчикаИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 50 мл, Вино белое сухое - 50 мл, Рассол (из сладких маринованных помидоров) - 50 мл, Горчица (с зёрнами) - 1 ст. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/2 ч. л., Дичь (фазан или любая другая дичь) - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Грибы (любые) - 200 гЯ буду готовить фазана, принесённого моим добытчиком. По этому рецепту можно готовить любое дикое мясо. Птичку ощипываю и разделываю всегда сама. Если это будет делать муж, то больше времени уйдёт потом на уборку кухни, и всё равно сделает не так, как надо....

Постный суп с чечевицей супа лештаИнгредиенты: Чечевица (зеленая или коричневая) - 150 г, Морковь - 1 шт, Сельдерей черешковый - 2 шт, Перец болгарский (крупного или 1 средний) - 0,5 шт, Лук-порей (или 1/2 репчатого лука) - 1/4 шт, Чеснок - 5 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Сахар - 0,5 ч. л., Чабрец (сушеный) - 0,5 ч. л., Перец розовый (молотый) - 0,5 ч. л., Перец кайен (молотый) - 0,5 ч. л., Лист лавровый - 1 шт, Соль - по вкусуЧечевицу замочить в холодной воде на 2 часа. Лук и чеснок мелко порубить. Сельдерей нарезать маленькими кубиками. Морковь и перец также нарезать маленькими кубиками. Налить в чашу мультиварки растительное масло и включить режим «Тушить» на 40 минут. Обжарит...