Хачапури с картофельно сырной начинкой

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 2 ч. ложки
яйца - 2 штуки
масло сливочное - 70-100 граммов
сметана - 6 ст. ложек
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
сыр - 100 граммов
картофель - 300 граммов
яйца - 1 штука

Рецепт приготовления

Муку смешайте с содой и просейте. Сметану, яйца, сахар и соль разотрите до растворения соли и сахара. Масло или маргарин разомните руками, затем взбивайте деревянной лопаточкой, постепенно добавляя сметанную смесь, в течение 5 минут. Всыпьте муку, и быстро заме- сите тесто.
Для начинки картофель отварите в подсоленной воде и разомните, не давая остыть. Смешайте картофель с натертым сыром.
Из теста скатайте жгут, разделите его на 10 частей, затем раскатайте из каждой лепешки. Н а каждую лепешку положите начинку, сложите лепешку вдвое, защипните края. Уложите хачапури на смазанный маслом противень, смажьте яйцом и выпекайте 15 минут при 230 °С.

Источник

Похожие рецепты

Калитки с картофельно сырной начинкойИнгредиенты: тесто: на 7 штучек, 1 ст ржаной обдирной муки, 1/3 ст. пшенич муки, 2-3 полные с горочкой чл сметаны, молоко(ну приблиз 50 г), соль, начинка: 3-4 картофелины, 100 грамм брынзы, яйцо, молоко, масло сливочное, 1 желток и сметана для смазкикартофелины очистила, сварила, сделала пюре добавив масло и молоко, так чтоб пюре было не твердым, ну жидким слегка добавила к пюре перец черный молотый и сыр я взяла брынзу,поэтому особо и не солила начинку...сыра ну грамм 100 размяла и + 1 яйцо большое в ...

Ракушки фаршированные картофельно сырной массойИнгредиенты: 25 шт. больших паста макаронных ракушек, 5-6 картофелин, 1 чашка тёртого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 5-6 ст.л. сметаны, соль, перецРакушки отварить,промыть холодной водой и остудить. Картофель сварить,размять в пюре.Лук чеснок мелко порезать,спассеровать на растительном масле до жёлтого цвета.Добавить луково-чесночную смесь в картофель,хорошо перемешать. Сыр натереть на тёрке,добавить...

Сосиски в картофельно сырной шубе из лавашаИнгредиенты: сосиски - 6 шт., картофель - 4 шт., лаваш тонкий - 1 шт., сыр твердый - 60 г, масло сливочное - 50 г, перец черный молотый, соль, масло растительноеОчистить и отварить картофель. Нарезать лаваш прямоугольниками по ширине сосисок, длина – от 15 до 20 см. Натереть сыр. Растолочь картофель, посолить, поперчить, добавить сливочное масло. Пюре намазать тонким слоем на лаваш, посыпать сыром, выложить на край...

Хычины эльбрусские тонкие балкарские с картофельно сырной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная высшего сорта 2,5 - 3 стакан(а), соль 1/4 ч.л., сода щепотка, картофель 400 г, сыр сычужный свежий 300 гГотовим начинку: Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и вместе с сыром пропустить через мясорубку. Смешать сыр и картофель в однородную массу. Соотношение сыра и картофеля – примерно 1:2, но это не строгая пропорция, кому-то нравится, ...