Калитки с картофельно сырной начинкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

тесто:
на 7 штучек
1 ст ржаной обдирной муки
1/3 ст. пшенич муки
2-3 полные с горочкой чл сметаны
молоко(ну приблиз 50 г)
соль
начинка:
3-4 картофелины
100 грамм брынзы
яйцо
молоко, масло сливочное
1 желток и сметана для смазки

Рецепт приготовления

картофелины очистила, сварила, сделала пюре добавив масло и молоко, так чтоб пюре было не твердым, ну жидким слегка добавила к пюре перец черный молотый и сыр я взяла брынзу,поэтому особо и не солила начинку...сыра ну грамм 100 размяла и + 1 яйцо большое в начику,все перемешала хорошенько. теперь тесто разделила на колобочки (размером с грец орех,может чуть побольше) у меня 7 штучек раскатала тонко в виде овала, выложила начинку (2-3) полные ч.л, залепила, на серединку каждой начинки положила малееенький кусочек сл масла...смазала начику (тесто не надо) желток+1-2 чл сметанка (или сливки).

Источник

Похожие рецепты

Ракушки фаршированные картофельно сырной массойИнгредиенты: 25 шт. больших паста макаронных ракушек, 5-6 картофелин, 1 чашка тёртого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 5-6 ст.л. сметаны, соль, перецРакушки отварить,промыть холодной водой и остудить. Картофель сварить,размять в пюре.Лук чеснок мелко порезать,спассеровать на растительном масле до жёлтого цвета.Добавить луково-чесночную смесь в картофель,хорошо перемешать. Сыр натереть на тёрке,добавить...

Сосиски в картофельно сырной шубе из лавашаИнгредиенты: сосиски - 6 шт., картофель - 4 шт., лаваш тонкий - 1 шт., сыр твердый - 60 г, масло сливочное - 50 г, перец черный молотый, соль, масло растительноеОчистить и отварить картофель. Нарезать лаваш прямоугольниками по ширине сосисок, длина – от 15 до 20 см. Натереть сыр. Растолочь картофель, посолить, поперчить, добавить сливочное масло. Пюре намазать тонким слоем на лаваш, посыпать сыром, выложить на край...

Хачапури с картофельно сырной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 2 ч. ложки, яйца - 2 штуки, масло сливочное - 70-100 граммов, сметана - 6 ст. ложек, сода пищевая - 1/4 ч. ложки, соль - 1/4 ч. ложки, сыр - 100 граммов, картофель - 300 граммов, яйца - 1 штукаМуку смешайте с содой и просейте. Сметану, яйца, сахар и соль разотрите до растворения соли и сахара. Масло или маргарин разомните руками, затем взбивайте деревянной лопаточкой, постепенно добавляя сметанную смесь, в течение 5 минут. Всыпьте муку, и быстро ...

Хычины эльбрусские тонкие балкарские с картофельно сырной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная высшего сорта 2,5 - 3 стакан(а), соль 1/4 ч.л., сода щепотка, картофель 400 г, сыр сычужный свежий 300 гГотовим начинку: Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и вместе с сыром пропустить через мясорубку. Смешать сыр и картофель в однородную массу. Соотношение сыра и картофеля – примерно 1:2, но это не строгая пропорция, кому-то нравится, ...